義大利食品科技(foodtech)新創正在成長
義大利新創加速器 (Eatable Adventures)最新報告(The state of Foodtech in Italy 2023)指出，義大利2023年農業食品部門約有341家新創業者，都是高科技公司，雇用約4,000名員工，創辦人都是年輕人且超過三分之一為女性，30.5%位於北義的Lombady大區、65.4%技術是自行研發，其中最常應用的技術為人工智慧、機器學習、生物科技、物聯網、區塊鍊、機器人等，2023年總投資額為1億6,700萬歐元，較2022年成長近10%，其中約43%處於種子輪階段，32.3%處於前種子輪階段。義大利農業食品部門約有74萬家為農產品公司、33萬家為餐飲業、7萬家為食品業，雇用約400萬名員工，在2023年創造超過650億歐元產值，約占GDP之3.8%。
由義大利存貸投資銀行旗下創投基金(CDP Venture Capital)與Cariverona基金、UniCredit銀行、Eatable Adventures新創加速器等合作成立於2023年的FoodSeed計畫，於250家申請新創業者中，遴選7家新創業者，包括Agreen Biosolutions (用於永續農業的臭氧油)、AgreeNet (用於延長產品保存期限期的生物材料)、Foreverland (源自角豆樹，但不含可可的巧克力)、Hypesound (利用聲波進行高級發酵)、Regrowth (牧場管理和遠端監控)、Soonapse (針對水壓和水資源浪費的人工智慧技術)和 Trusty (食品的透明度和可追溯性)等，每家新創業者獲得17萬歐元的投資，其中最具成效者將可追加至最多50萬歐元，以及為期6個月的加速器輔導計畫。(資料來源：經濟部國際貿易署)
