MoneyDJ新聞 2021-02-23 16:13:20 記者 張以忠 報導
王品(2727)集團精緻餐飲總經理黃佳慶(附圖右)今(23)日指出，今(2021)年王品台灣市場預計推出至少3個新品牌、中國推出2個，且持續進行品牌、店面優化，在同店成長(SSSG)以及展店效益加持下，今年集團營收目標成長15%，獲利率目標朝10%靠攏。
黃佳慶表示，去年疫情影響之下，集團應變快速，在新、舊品牌定期密集做檢視，同時調整品牌的商品以及服務，並做商模(商業模型)調整，像是「聚 北海道鍋物」以及日料品牌「藝奇」都進行升級，調整過後營運都較調整前有明顯成長。
展望今年，黃佳慶指出，今年王品台灣市場預計推出至少3個新品牌、中國推出2個(和牛涮、主打麻辣鍋的西川霸牛)，且持續進行品牌、店面優化，在同店成長(SSSG)以及展店效益加持下，今年集團營收目標成長15%，獲利率目標朝10%靠攏。
黃佳慶表示，台灣今年預計開出火鍋、燒烤、異國料理、中餐等新品牌；台灣今年目標展40店，預計年底總店數達320-330店，既有品牌包括和牛涮、青花驕、沐越、西堤、陶板屋等都有展店計畫。
此外，王品發展已久的成熟品牌西堤、夏慕尼今年也將逐店優化產品與改善環境，作法包括進行內部改裝，黃佳慶表示，預計新店型改裝完之後，單店營收會較舊店成長逾10%。
