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泰山目前分為三大事業部，包括製造、流通以及零售事業部。
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在製造事業部中，泰山目前各項產品佔其營收比重分別為食品31%、油脂41%、冷凍調理9%、飼料16%以及營建3%。其中油脂是今年以來成長最大的部分，由於泰山今年著重於精緻油品的行銷，加強其包裝與銷售點的鋪貨，使得油脂產品的銷售額與毛利率都有所提昇，剛好填補了其他產品營收微幅下滑的空間，使得泰山今年上半年營收得以較去年同期微幅成長1.54%。
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此外，泰山已取得大陸燕京啤酒在台灣區的總經銷權，未來泰山將稍微修改外包裝後，直接從燕京啤酒位於北京的生產廠，透過第三地進口至台灣，預計在今年第三季中燕京啤酒就會正式登台。
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在流通事業部中，泰山原關係企業彬泰流通自去年與世界規模最大的物流公司美商Mclane 美濃公司合作後，已正式更名為喜威世流通。喜威世流通原本是負責全家與福客多便利商店的物流配送工作，自今年4 月起，由於OK 便利商店配送業務的整合，喜威世亦成為其最主要的物流配合廠商，預計客戶群在OK 便利商店加入下，今年營業額將可突破70 億元，獲利方面預估在3000 萬元左右。未來喜威世流通不僅可以從合作夥伴身上導入世界級物流技術，雙方將基於在台灣的合作基礎，共同進軍亞洲市場，尤其是中國大陸市場，此為泰山集團下一個發展重點。
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在零售事業部中，泰山則擁有全家與福客多便利商店兩大零售系統。泰山目前持有全家便利商店比例為17.98%，平均每股持股成本約35 元左右遠高於全家目前股價。由於全家便利在通路業的經營成效極佳，泰山有意增加對全家便利商店的持股比重至20%。至於持股44.22%的福客多便利商店上半年稅前虧損約950 萬元，虧損幅度已較去年同期虧損5400 萬元大幅縮小，預估全年應可呈現小幅獲利的情況。
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泰山上半年營收為20.72 億元，較去年同期成長1.54%。至於獲利的部分，若以四季來分別，按照以往的經驗來看，泰山除了第四季以外，其餘各季營益率均可維持在2~5%之間，但由於利息費用與轉投資損失侵蝕掉大部分的獲利，使得泰山歷來的獲利表現都不是很好。以今年上半年來說，由於利率已走到低點，加上轉投資部分虧損縮小，因此預期泰山半年報應可呈現獲利的情況。
