MoneyDJ新聞 2017-06-15 13:40:39 記者 新聞中心 報導
王品(2727)集團旗下五星級舒肥牛排飯品牌CooKBEEF!酷必，於本(6)月10日起悄悄燃燈在公館試營運，並自今(15)日起正式營運。該集團表示，全球首創五星級舒肥牛排CooKBEEF!，客單價300元左右，以提供「潮流、創新、平價又高品質」為訴求的飲食體驗，在品牌開出後短短四個月以炫風式討論聲量攻占各大美食網路分享平台，甚至創造近百萬人次網路瀏覽率。
CooKBEEF!酷必事業處副總經理蘇中行表示，首店台北忠孝東店開幕三個月以來，假日、尖峰時間至今仍一位難求，巔峰時候需要排隊1小時才能嚐上一碗，看好年輕大學生的消費力，第二間台北汀州店選擇進駐公館商圈，35坪左右有40席座位，同樣維持自主式率性的服務方式，持續與後街塗鴉藝術團隊跨界街頭設計結合強調店內風格，大面積塗鴉風格英倫風格的英國鬥牛犬，更狂、更大膽，可望成為公館地區網美們追足的高顏值最潮打卡點。僅接著第三店也預計於7月進駐新竹巨城百貨四樓，座位數又會更多一些，除了跨出大台北的區域外，也希望與百貨聯手帶動人潮。
CooKBEEF!酷必表示，除了在環境部分提供自助式服務和輕鬆、自在的空間之外；在餐點部分更選用USDA Choice級牛肉以低溫烹調技術舒肥手法，搭配獨門231吃法密技，隨時隨地大快朵頤。人氣主打的「酷客舒肥牛排」不到300元的價格經濟實惠，「爵士蘿絲牛排」則選用USDA Choice牛排薄切3mm層層堆疊，加上主廚特製的蔥鹽醬，視覺嗅覺牽動味覺；「搖滾櫻桃鴨」採用宜蘭櫻桃鴨，在280度C的高溫煎烤下，黃金酥脆的外皮搭配耗費6小時慢熬的黑鑽石桑葚醬汁，層次有深度的口味與高級餐廳所提供的料理不分上下；「BBQ塔圖豬」食材也是特選有「黃金六兩」之稱的松阪豬，其具有大理石般的油花紋路，口感嫩中帶脆。
