MoneyDJ新聞 2021-03-09 16:17:05 記者 新聞中心 報導
台灣旅遊業龍頭雄獅(2731)拓展餐飲布局，旗下餐廳「gonna共樂遊」無畏疫情、自去(2020)年5月以來累績營業額較前年逆勢成長30%，三家店總營收一年已經突破1.2億元；雄獅今(9)日表示，今(2021)年「gonna共樂遊」將歐美盛行的健康食材「法蘿麥Farro」引進台灣，致力成為台灣健康餐飲領導品牌。
雄獅指出，集團自2017年跨足餐飲、於內湖成立首間「gonna共樂遊」後，以風行於歐美和澳洲的「快速慢食」(slow fast food)概念於餐飲市場大受歡迎，陸續成立仁愛概念店、南港店，即使去年新冠疫情影響全球產業，「gonna共樂遊」自去年5月以來的累績營業額較前年卻逆勢成長30%，三家店的總營收一年已經突破1.2億元。另外，在疫後特殊餐飲結構下，外帶比例也隨之提升，相較疫前增加3到4倍之多。
雄獅表示，今年「gonna共樂遊」致力將飲食文化帶往全新高度，把國外餐飲時尚潮流引進台灣後，大舉更換菜單，增加以「法蘿麥Farro」為主食的穀物能量碗系列，除了跟上全球飲食潮流，更致力成為台灣健康餐飲領導品牌。
雄獅集團「欣食旅」總經理陳斯重表示，gonna深受重視均衡飲食的上班族和家庭客愛戴，也是健身族群的飲食首選。gonna一直以來皆以提供兼具健康、美味與創新的飲食為宗旨，期望透過「好肉好菜」的核心理念，持續推陳出新各式餐點，也說明了並不單純只追求好吃、好環境與好價值，還包含有益健康與具高營養價值的美食，讓gonna進一步成為「擁有足以影響世人飲食與生活態度的品牌力量」。
雄獅表示，「gonna共樂遊」於2021年3月3日推出全新菜單，包含在地特色食材加上異國料理風格、還有多種蔬食料理；此次的新增菜式中，將歐美盛行的健康食材「法蘿麥Farro」與超級食物引薦給顧客，設計成為gonna新一代的招牌餐點，將在台灣「健康餐廳」的定位中更具領導地位。
