MoneyDJ新聞 2026-01-19 17:12:11 新聞中心 發佈
國內餐飲業者御嵿國際(3522)宣布全面啟動「火馬年低碳尾牙年菜」推廣計畫，迎接2026火馬年春節商機；御嵿表示，集團整合旗下晶宴會館、頂鮮台南擔仔麵與鴨覓烤鴨餐廳三大品牌，推出兼具低碳、精緻與便利的年節外帶與尾牙宴席方案，期望以更永續、更貼近家庭需求的方式，搶攻春節與企業尾牙市場。御嵿2025年全年合併營收達11.4億元，創近六年新高，同時，御嵿也宣布以旗下十個品牌完成ISO 14064-1國際碳盤查標準並通過DNV第三方驗證為基礎，正式邁向打造國內首家ESG餐飲平台的里程碑。
御嵿表示，集團今年以低碳、精緻、便利為核心，推出2026年菜外帶專案，並於全台同步開放預購。其中，晶宴會館今年推出金牌雙主廚監製的「馬耀豐年十品宴」與「騰馬賀歲七品宴」兩大低碳年菜組合，滿足大小家庭聚餐需求；頂鮮台南擔仔麵主打一甲子海味 × 名廚團隊打造宴會級團圓饗宴，以經典海味結合低碳理念，打造更貼近家庭需求的年節選擇；而百貨餐飲品牌鴨覓烤鴨，則以獲「2025亞太金獎十大名菜」肯定的招牌片皮烤鴨入菜，推出八菜一湯的「鴨饌賀歲宴」年菜組合，搶攻火馬年農曆春節商機。
御嵿並指出，2025年集團合併營收為11.4億元，創近六年新高，且較前一年大幅成長26.64%，主因包括品牌餐廳升級與菜色創新、尾牙、婚宴與百貨餐飲通路同步成長，和外帶年菜與節慶商品需求強勁，以及ESG與低碳飲食策略帶動企業客戶採購。其中，低碳年菜外帶專案自推出以來，因符合企業ESG採購趨勢，吸引大量企業尾牙與家庭預購，成為營收成長的重要動能之一。
御嵿並表示，公司持續深化品牌經營與全通路布局，宣布以旗下十個品牌完成ISO 14064-1國際碳盤查標準並通過DNV第三方驗證為基礎，正式邁向打造國內首家ESG餐飲平台的里程碑。集團指出，永續已成為餐飲產業的核心競爭力，因此從品牌定位、供應鏈管理到消費體驗全面導入低碳與永續思維。
在品牌矩陣上，御嵿以「全客層、全場景」策略滿足不同族群需求，包括代表高端餐飲與商務宴客的海峽會，提供精緻宴會與家庭聚餐服務的晶宴會館與頂鮮台南擔仔麵，以及深受年輕族群喜愛、以百貨通路快速成長的鴨覓烤鴨餐廳。多品牌協同發展，使御嵿能在宴會、外帶、百貨餐飲三大市場同時擴張，形成完整的永續餐飲生態系。
御嵿進一步表示，公司未來將持續以低碳餐飲設計、能源效率提升與碳權布局為核心，並透過品牌升級與通路拓展，推動ESG與餐飲服務深度結合，帶領台灣餐飲業邁向國際化與永續化。
(圖說：「頂鮮台南擔仔麵」推出兩款年菜組合與多款精選單點，以一甲子經典風味詮釋年節盛宴。圖片來源：御嵿)
