MoneyDJ新聞 2026-08-26 11:46:10 新聞中心 發佈
路易莎集團(2758)積極發展多元餐飲，正式開啟鍋物系列新品牌計畫，推出「和牛鍋敘」精緻鍋物，首站於8月28日進駐苗栗馥藝金鬱金香酒店，520元起套餐吃到飽，還附設百道料理自助吧，匯聚美國SRF極黑和牛與澳洲黑毛和牛等，選擇在飯店氣派高質感的用餐環境下，提供精緻平價的鍋物新體驗，這是路易莎集團和該飯店繼「青焰炭火熟成牛排｣後，再度攜手合作。
「和牛鍋敘」是路易莎集團第二個鍋物品牌，之前是以單點為主的口碑文青潮牌「丹生炊事」，與新板傑仕堡、台中麗寶福容大飯店合作，未來「和牛鍋敘」也將入駐高雄知名飯店，成為集團與飯店、商場合作的雙軌策略。
路易莎集團董事長黃銘賢表示：「台灣人很愛吃鍋物，但是過往都被視為小吃經營在路邊和商場等，我希望營造一種全新的鍋物文化，不僅適合親友歡聚，也能夠成為宴客的選項。」因此，選擇與飯店合作，提供寬敞、舒適的用餐環境，先以「丹生炊事」打響知名度，現在再推出「和牛鍋敘」提供媲美自助餐的豐盛料理，享受無限續的餐飲體驗。
「和牛鍋敘」嚴選SRF美國極黑和牛、澳洲黑毛和牛及美國安格斯牛等人氣肉品，提供多元選擇，滿足不同喜好的牛肉饕客。另外，自助吧提供百道豐富美味料理，除了和牛咖哩等多種主食、蔬菜品項及火鍋料品項繁多外，還新增了精緻甜點區，就連甜湯都有各種配料搭配，多元選擇讓不同年齡層都能找到喜愛的美味組合。
在空間規劃上，「和牛鍋敘」座落於飯店內，打造寬敞、舒適且具質感的用餐環境，同時兼具停車便利性，無論是家庭聚餐或好友相聚，都能在從容的氛圍中享受一席好鍋。希望讓每一位來消費者都能在鍋氣升騰之間，與家人朋友分享「一鍋相聚，一席相敘」的美味時光。
對路易莎餐飲集團而言，鍋物系列的佈局不只是餐飲品類的延伸，更是透過不同品牌定位，滿足消費者多元的餐飲需求。單點的文青潮牌「丹生炊事」與吃到飽的「和牛鍋敘」搭配豐盛自助吧，各自擁有鮮明特色，從不同價格與體驗層次切入市場，逐步建立路易莎集團在鍋餐飲場的版圖。
「和牛鍋敘」是路易莎集團旗下第11個子品牌，同時也是第18間與飯店合作的門市。路易莎從一杯咖啡出發，逐步延伸至多品牌發展，佈局遍及全台，包括青焰炭火熟成牛排(5間)、傑克兄弟牛排(4間)、初泰Pikul(2間)、Selfroom健身房(1間)、玖仰茶食文化(8間)、丹生炊事(2間)、SUN BERNO光焙若蔬食(3間)、Louisa Bakery(1間)、白霧時光White Mist(3間)及隱岳閣港式料理(1間)。
(圖片來源：路易莎集團)
