MoneyDJ新聞 2021-04-19 18:25:48 記者 邱建齊 報導
百貨龍頭遠百(2903)旗下板橋大遠百營收已連2年站穩百億元大關，為了增添業績新動能，今(2021)年大幅度引進新櫃，包括1樓引進日本首席婚鑽珠寶品牌、業績有望成長百萬，超人氣的高級生吐司專門店也即將盛大開幕；B1則引進新北唯一的知名咖啡機品牌精品店及人氣美食；3樓除了引進法國設計師品牌，備受粉領族歡迎的香氛保養品牌也將登場；另外日系女鞋、台灣設計包品牌、日本進口複合店等新櫃也將進駐4樓；至於異國餐廳林立的9樓則引進SAIKABO韓國旬彩料理。
將SAIKABO韓國旬彩料理從日本引進台灣的大展國際餐飲指出，SAIKABO在日本是指標性的連鎖韓國料理餐廳，遍及東京、大阪等各大城市達33間分店；SAIKABO泡菜更是唯一由韓國大使認可具代表韓國傳統風味的泡菜，在日韓國際交流期間，韓國大使選定SAIKABO泡菜作為韓國代表美食贈與日本天皇。
台灣SAIKABO餐廳以日本、韓國文化元素融合創作，整體用木紋原色裝潢與偏黃溫暖光線帶出柔和的用餐氛圍。大展國際餐飲指出，餐廳嚴選台灣標準局ISO22000-2005、HACCP認證及豬肉traceability驗證的信功肉品，並加入AMOT溯源餐廳的行列。另外SAIKABO總料理長柳香姬基於美食同源，將韓國家常菜和SAIKABO料理結合，提出均衡飲食開胃自助餐風格「Papsan」，延續在日本餐廳附有的自助式餐食吧區，提供韓國珣彩小菜、泡菜、蘿蔔等涼拌蔬菜，與多種配料參拌的炒韓式冬粉，特製辣醬拌炒的肉品御膳料理，並隨季節變換不同菜色。
SAIKABO是大展國際餐飲花費2年多時間洽談聯繫，去(2020)年12月下旬在台開設第一家SAIKABO南港環球店；延續大台北餐廳展店計畫，SAIKABO二號店今(19)日於板橋大遠百正式開幕。
