MoneyDJ新聞 2022-06-13 15:20:18 記者 新聞中心 報導
益生菌生物整合工程達邦蛋白(6578)與國立屏東科技大學教授林鈺鴻的水產動物營養研發團隊及國際水產飼料大廠三方合作，得到突破性的研究成果，達邦胜(月太)蛋白可完美取代白蝦飼料中的魚粉，此項研究成果在今年獲國際期刊Aquaculture的認可並順利刊登。
水產養殖較多的碳排放指標，來自於飼料及其原料和養殖動物未能利用完的排泄廢棄物，達邦胜(月太)蛋白高消化率，並可取代碳排放係數較高的魚粉，為取代飼料中魚粉的這個目標帶來一定的進展，朝「2050淨零排放」的目標邁進。
「2050淨零排放」是近年環保議題的熱門關鍵字，國際公約的演進從2005年僅先進國家被強制要求，直到2016年各國皆有責，2050年達到淨零排放是全球各產業的最終目標，水產養殖產業也不例外。
水產養殖中，較多的碳排放指標來自於飼料及其原料和養殖動物未能利用完的排泄廢棄物，這是因飼料原料中使用的魚粉生產過程產生大量的碳排，包括魚生長過程排放以及加工過程的能源消耗，而這些高碳排魚粉在最後若無法被動物攝取並完全利用，不僅造成水質劣化也轉化成為溫室氣體重新回到環境中。
因此，歷年來飼料行業中，「減少魚粉的使用、提高飼料中蛋白質利用率」等方面，一直是行業努力的目標，不僅僅是降低生產成本，更是朝向節能減碳、永續發展這個長遠目標邁進。
達邦蛋白表示，公司近年與國立屏東科技大學教授林鈺鴻水產動物營養研發團隊及國際水產飼料大廠的三方合作，透過合理的實驗設計，評估達邦胜(月太)蛋白替代白蝦飼料中魚粉對其的影響，結果顯示可以完美取代低魚粉配方(15%魚粉)中75%的魚粉，即使配方中只剩下3.75%的魚粉，仍不影響白蝦生長表現。
達邦蛋白進一步指出，而且經過8週的試驗，與未使用達邦胜(月太)蛋白取代魚粉的組別相比，白蝦的消化組織更健康，先天免疫系統表現及營養消化率皆有顯著提升，這項突破性的研究成果，最終也在今年得到國際期刊Aquaculture的認可並順利刊登。
達邦蛋白總結過去受國際認可的研究成果，針對減碳議題得出兩項關鍵，同時也是未來持續努力的方向，第一是達邦胜(月太)中95%的蛋白可以在3小時就被消化，此特性大大提高動物對飼料蛋白的利用，研究也顯示白蝦的氨、氮的廢棄物排放顯著降低，相應的碳排放也較低；第二，達邦胜(月太)蛋白經過系列試驗證實得以取代魚粉最高達到75%，大幅減少碳排放係數相對較高的動物蛋白來源，進而降低養殖階段的碳排放。
達邦蛋白表示，2050淨零排放是一項深遠的目標，需要全球的產業乃至人民共同努力，達邦蛋白處於飼料功能原料中的領先地位，將持續鑽研胜(月太)蛋白在產業中的可貢獻價值，並透過生物整合工程開創新的產品潛能，極大化胜(月太)蛋白的產品效益。
