MoneyDJ新聞 2026-04-01 09:01:29 張以忠 發佈
饗賓(7883)今(2026)年持續拓點，除了大型Buffet餐廳預計開出3-5間之外，旗下朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠等品牌都會持續展店，加上既有店營收持續成長帶動下，全年營收拚破130億元，2027年也會持續成長，目標十年後、2035年達500億元規模。饗賓預計2026年第三季送件申請上市。
展店方面，2026年將持續推進大型Buffet餐廳的展店計畫，預計約有3至5間大型店點在推進中，目前北中南皆有新案同步進行。其他品牌方面，市場反應佳的朵頤牛排目前有台南、新莊、台北站前的3間店，2026年透過原本火鍋品牌小福利改裝與新展店，目標2026年擴張至約10間店，其中包含4間既有的小福利品牌轉換，以及新增3間據點。
饗賓品牌策略本部副總經理李仲康指出，集團強調技術門檻，而火鍋這類較容易被複製的業態，不符合公司長期發展方向，因此決定將原有據點全面轉為朵頤牛排，聚焦差異化更高的品牌類型。未來集團將朝餐飲品牌精品化發展，以強化消費者對品牌價值的感知，且並不排除透過策略合作導入具潛力的品牌。
而饗賓看好鐵板燒精品化的發展潛力，旗下鐵板燒品牌旨醞第2家店插旗微風信義。李仲康表示，旨醞與其他同業相比的競爭利基在於產品進行季節性變化，在不全面更換菜單前提下，依照台灣四季食材變化進行調整，讓消費者每次來訪都有新鮮感。在服務面，則導入更高規格的「管家式服務」，從餐點介紹到酒水搭配皆提供更細緻的個人化體驗。旨醞單店年營收以一億元為目標，換算月營收約需落在800萬至850萬元水準，旺季如過年期間可達1100萬至1200萬元，淡季則約700萬至800萬元。
李仲康認為，鐵板燒兼具技術門檻與服務延伸性，不僅能提供現場料理的表演性，也能結合精緻化服務，有機會進一步提升客單價與整體體驗，具備精品化潛力。
饗賓2026年前2月營收合計年增28%，成長動能主要來自台菜品牌真珠與Buffet品牌，其中年菜外帶需求顯著提升，也帶動相關品牌業績明顯成長。展望後市，預期公司2026年營收有望持續增溫，估突破130億元，目標2035年達500億元大關。
公司未來成長動能主要來自三個面向，首先是既有門市的營收提升，在客單價變動不大的情況下，將透過服務優化與品牌力強化，帶動舊客回流與來客頻率提升；其次是既有品牌的持續展店，透過複製成功經驗擴大規模；第三則是新品牌的開發，公司持續投入資源研發不同業態品牌。
(圖:公司提供)
