MoneyDJ新聞 2026-07-08 15:19:30 新聞中心 發佈
連鎖餐飲集團饗賓(7883)旗下日式Buffet「旭集」第8家分店將於明(9)日進駐台中大遠百，這也是旭集台中首店，全年營收目標上看5.5億元，將躍居旭集第二高營收的門店，成為集團「店后」，僅次於「饗 A Joy」，而這也象徵集團高端百匯布局從雙北延伸至中台灣核心城市，正式串聯北、中、南三大高端消費市場。
饗賓集團深耕百匯市場多年，旗下擁有「饗 A Joy」、「饗饗」、「旭集」、「饗食天堂」、「果然匯」等多個品牌，橫跨頂級景觀、精品日式、人氣與蔬食百匯等不同價格帶與消費情境，透過多品牌策略完整承接家庭聚餐、商務宴客、節慶慶祝、朋友歡聚與高端體驗需求，持續鞏固台灣百匯市場領導地位。
饗賓表示，集團長期以「餐飲界LVMH」為發展願景，體驗升級與規模化營運能力，打造多元而清晰的餐飲品牌矩陣，而旭集台中店是完善全台高端百匯版圖的重要一步，選擇台中作為旭集進軍中台灣的首站，主要看好台中近年百貨餐飲市場快速升級。
根據未來流通研究所統計，台中市餐飲產業銷售額穩居六都第二大，佔全台約13.6%，僅次於台北市；且台中消費人口中約半數來自外縣市，若彰化、南投、苗栗等鄰近縣市戶籍人口粗估所形成的「台中生活圈」，廣域消費腹地約506萬人。隨著消費力持續成長、高端聚餐需求擴大，精品餐飲品牌陸續看好區域核心城市的發展潛力。
「旭集」台中大遠百店占地469坪、規畫367個席位。新店尚未開幕，訂位詢問度已持續攀升，午餐、晚餐及下午餐3個餐期迅速額滿，保守預估自7月9日開幕至8月7日首月30天，訂位人次已超過2.43萬，顯示中台灣消費者對品牌進駐的高度期待。
饗賓指出，集團目前在台中大遠百已集結「饗食天堂」、「旭集」、「開飯川食堂」、「饗泰多」四大品牌，涵蓋人氣百匯、精品日式百匯、川菜與泰式料理等多元品類與價格帶，集團台中門市家數增至12間。根據店型規模與商場人潮條件，台中大遠百4品牌聚落成熟營運後，合計年營收可望挑戰10億元，凸顯百貨餐飲競爭已從單店展店，進一步走向多品牌聚落經營。
依旭集台中大遠百店空間與人潮預估，全年營收可望達5.5億元，將躍居集團營收第二高的「店后」門市，僅次於「饗 A Joy」。而隨著新店開幕，饗賓集團的頂級餐飲版圖也正式完成北中南高端消費布局。
