MoneyDJ新聞 2016-04-18 08:46:18 記者 新聞中心 報導
燦坤(2430)16日無預警宣布，原有的非核心餐飲品牌將一律退出經營，集團未來僅聚焦金?咖啡事業，致力將咖啡融入日常生活，打造本土連鎖咖啡第一品牌，這是集團承認錯誤與止血，重新聚焦的經營策略。
燦坤表示，歷經經營四年的觀光餐飲事業，對於集團轉型與升級所帶來的艱難與琢磨感到深切的體驗，同時在轉型過程中也不斷反省及學習；除了咖啡事業將從日法坊法式甜點中的糕點麵包、咖啡機週邊咖啡用品廠等集團核心能力及原創精神，保留且融入金?咖啡中之外，其他非核心餐飲品牌一律斷然退出經營，並承認失敗；而與「五花馬水餃館」僅維持40%的投資部分則不涉入經營。
燦坤也指出，公司去年於台南啟動4000坪研發中心MagicLab，致力於咖啡機與其他咖啡周邊器具的研發及製造，也將協助燦坤集團加速引領「第三波咖啡浪潮」，打造屬於台灣本土的咖啡文化。
燦坤表示，近日燦坤整合改革集團資源更加聚焦核心能力，針對餐飲事業進行調整，承認失敗，重新聚焦，未來餐飲事業針對兩部分核心信念持續發展：一為持續深耕咖啡文化，全力發展「金?咖啡」；二為與強調職人的專業精神，除提供職人精神帶來咖啡、糕點麵包及咖啡週邊器材、嚴選流行時尚商品，更能經營出獨樹一格差異化的連鎖咖啡店，同時提供消費者在享用咖啡及糕點時有更多的購買機會，開創了另一條銷售管道；聚焦如同德國隸屬於妮維雅集團，名列世界四大咖啡Tchibo coffee商業模式，消費者在Tchibo coffee店內除能享受到一杯咖啡，甚至能買到CD、手機及其他流行時尚商品，不僅提高消費者造訪的頻率，在德國坐擁難以取代的地位。
