MoneyDJ新聞 2026-09-14 09:27:51 張以忠 發佈
受惠暑假、父親節及七夕等聚餐商機，加上新店陸續加入營運，多數餐飲業者8月營收維持成長，其中王品(2727)、八方雲集(2753)、亞洲藏壽司(2754)等單月營收改寫歷史新高，漢來美食(1268)、瓦城(2729)、乾杯(1269)、揚秦(2755)亦繳出年增成績。展望後市，隨第四季進入餐飲傳統旺季，除節慶與尾牙需求外，各家業者持續展店、拓展新品牌及海外市場，將成為推升營運的主要動能。
觀察大型連鎖餐飲集團，王品8月表現亮眼，兩岸合併營收25.2億元、年增11.31%，改寫單月歷史新高，其中台灣事業群營收首度突破20億元、達20.1億元，年增8.99%，中國事業群則達5.1億元、年增21.42%；累計前8月合併營收174.4億元、年增12.33%。8月受惠父親節、暑假及七夕聚餐熱潮，父親節當天單日營收達1.17億元，再寫集團單日新高。王品9月將持續展店，包括「石二鍋」第100家門市即將開出，加上月底中秋節、教師節4天連假挹注，預期將為營運增添動能。
平價剛需餐飲同樣維持穩健成長。八方雲集8月營收8.20億元，月增1.75%、年增9.29%，超越今年3月8.12億元紀錄，創上市以來單月新高；累計前8月營收62.23億元、年增7.92%。公司目前除持續擴張八方雲集、梁社漢排骨既有門市，也導入小坪數、高效率的TOGO外帶專門店，美國市場則由加州進一步跨入德州，達拉斯首店預計9月試營運，成為後續海外成長新動能。
漢來美食今年展店效益突出，8月營收5.93億元，月增7.62%、年增19.99%，累計前8月營收48.20億元、年增17.43%，雙雙刷新歷年同期紀錄。今年除「島語」台中洲際店加入營運，名人坊、福園等品牌亦持續拓點，展店效益逐步反映；公司先前並預期今年全年營收可望低雙位數成長、獲利力拚中雙位數增幅，明年在新店持續開出及主力品牌升級下，營收仍有低雙位數成長空間。
瓦城8月營收6.12億元、年增2.44%，累計前8月營收44.08億元、年增5.96%，單月及累計營收均創歷年同期新高。雖然8月受到極端氣候及部分地區豪雨假干擾，但暑期旅遊、父親節聚餐及中秋送禮需求支撐營運，加上海內外新店貢獻，仍維持正成長。 後續觀察重點則轉向新品牌展店以及海外布局能否進一步拉高成長幅度。
乾杯8月營收4.41億元、年增6.98%，創今年單月新高，累計前8月營收31.95億元、年增6.36%，同樣受惠暑期及父親節聚餐旺季，加上新店挹注營運。9月進入中秋燒肉旺季，加上百貨周年慶帶動人流，第四季「牛舌佑介」、「黑毛屋」亦有多家新店陸續開幕，營運動能可望延續。
亞洲藏壽司8月營收5.79億元、年增6.98%，創單月歷史新高，累計前8月營收40.75億元、年增6.34%，同步創同期新高；暑假、父親節聚餐以及三麗鷗IP聯名活動帶動來客數及客單價提升，加上南投草屯新店加入，目前全台門市達64家。 除台灣持續展店外，公司也已成立泰國子公司並啟動徵才，規劃明年第一季開出泰國首店，海外市場將成為下一階段成長觀察重點。
揚秦8月營收3.10億元、年增15.22%，僅較前月微減0.38%，創單月歷史次高，累計前8月營收23.28億元、年增18.70%，創同期新高。雖受到颱風豪雨干擾，但主力品牌「麥味登」店數增加，加上暑期外食需求支撐，營運仍維持雙位數成長。 公司並加速擴張火鍋品牌「涮金鍋」，9月規劃連開3店，店數將突破雙位數，提前搶攻秋冬火鍋旺季。
整體來看，進入第四季後，中秋連假、秋冬聚餐及尾牙旺季接續登場，若新店效益同步發酵，餐飲族群營收仍有續創高機會，而各公司展店效率、單店營收及成本控管能力的差異，也將進一步拉開營運表現差距。
(圖:pexels)
