MoneyDJ新聞 2021-02-22 11:01:44 記者 新聞中心 報導
中國商務部上週六(20日)發文表示，今(2021)年春節黃金周期間，餐飲企業在做好疫情防控的基礎上，優化豐富菜品、創新服務方式，保障群眾「就地過年」，帶動餐飲消費迎來「開門紅」。
中國商務部指出，春節期間餐飲企業經營情況明顯好轉，據有關協會及外賣平臺調查，大陸全國87%的餐飲企業春節期間正常營業，餐飲交易額年增261%。年夜飯消費熱度不減，據調查，不少品牌餐飲企業預訂率超過95%，有的企業年夜飯營業額甚至年增3倍以上；農曆廿八至除夕，年夜飯半成品外賣年增4倍，單人份外賣訂單較去年同期成長一倍。
除此之外，外賣訂單持續火爆，據餐飲外賣平臺數據顯示，今年春節期間大陸全國餐飲外賣交易額年增154%。餐桌文明成為時尚，反對食品浪費、分餐制、公筷制等，成為餐飲消費的重要主題，60%以上的消費者在點餐、用餐等環節，有反對浪費的自覺意識或者能做到積極配合，杜絕「舌尖上的浪費」。
