MoneyDJ新聞 2026-09-18 15:44:20 新聞中心 發佈
全聯總經理蔡篤昌今(18)日表示，因應高齡化及家庭外食需求，熟食布局為近年經營重點，目前全台約有50家門市具備完整熟食製作設備，並陸續發展門市自製便當，從生鮮採買進一步搶進家庭「一餐」需求，目前鮮食生產主要與外部廠商合作，未來若市場達到一定規模，也不排除成立自有鮮食廠。
全聯指出，目前全台門市已逾1,200家，預計今年底在北台灣開出逾600坪新型態門市，將成為全聯最大門市，並規劃熟食、烘焙及前店後廠等配置。此外，被問及未來是否成立自有鮮食廠，蔡篤昌則表示「有機會」，現階段仍在進行市場開拓，未來若達到一定量體與規模，就有進一步投入的可能，尤其部分具策略性的商品若能自行掌握生產，對品質管控及競爭力也會更有優勢。
