MoneyDJ新聞 2023-08-03 11:34:57 記者 張以忠 報導
王座國際(2751)引進韓國炸雞品牌「橋村炸雞」，首店插旗板橋車站環球購物中心，王座國際總經理林子恒(附圖左一)表示，橋村炸雞第2間店預計於第4季於101購物中心開出，年底預計於新光三越再開1間，合計今年開出三店，明年會視市場反映評估開店，也不排除開放加盟。
林子恒表示，橋村在韓式炸雞界享譽盛名，全球市場也有高指名度，更是各地遊客到韓國旅遊時必吃的美食之一。而橋村的加入，讓王座國際旗下繼中式、日式餐飲之外，再增加韓式美食選項，使多角化經營更趨完善。
林子恒指出，參考韓國開店經驗，消費者偏好外帶外送型態，因此特別將首店選在板橋車站環球購物中心，看好車站商場帶來的廣大人流；但也因應消費者喜好增設店內用餐區，鎖定候車、短時間停留的消費者。
林子恒說，橋村首店目標單月營業額要達480萬元，外帶外送與內用佔比預估約為7:3，希望借助橋村品牌全球的高人氣，樂觀看待後續營運表現。
針對展店計畫，林子恒表示，王座目前共有五個品牌，今年預計展8間店，其中，橋村會開3間，橋村的第2間店預計第4季於101購物中心開出，第3間預計年底在新光三越A11開出。
林子恒表示，目前會先將直營店做好才會考慮開放加盟，明年會視市場反映評估持續開店，也不排除明年計畫開放加盟。
橋村創辦人權原鋼(圖右二)表示，每年台灣遊客造訪韓國已經位居全球第二多，顯示台灣人對於韓國旅遊、飲食文化以及演藝娛樂的喜愛，而台灣遊客到韓國必吃的橋村炸雞也廣受好評，因此台灣一直是橋村炸雞想要拓展的國際市場之一，很高興這次能與王座國際合作，將橋村引進台灣，也希望透過王座國際健全的管理系統、堅強的展店能力、品牌布局國際化的豐富經驗，讓橋村在台灣各據點引發市場迴響，搶占台灣消費者的內心炸雞地位。
目前橋村所有獨家醬汁均從韓國中央工廠生產直運，包括炸雞的醬汁、副食中的泡菜炒飯與炒年糕所用醬料等，記者問到，未來是否有在台灣設置中央工廠的計畫？權原鋼表示，若未來店數規模擴大，會開始討論在台灣設置中央工廠的規劃。
(圖:現場拍攝、MoneyDJ理財網)
