MoneyDJ新聞 2020-07-15 10:50:56 記者 陳苓 報導
消費者日益重視畜牧業對環境的衝擊，以植物為基礎的食品蔚為風潮。繼人造肉之後，植物奶在全球攻城掠地，以私募股權巨擘黑石集團(Blackstone Group)為首的投資人，以2億美元購入瑞典燕麥奶業者Oatly的10%股權。
華爾街日報、BBC報導，週二(14日)Oatly宣布，黑石集團集結脫口秀名嘴歐普拉、明星娜塔莉波曼、前星巴克總裁Howard Schultz等人，斥資2億美元購入Oatly的10%股權。內情人士透露，Oatly市值估計達20億美元，朝股票首次公開發行(IPO)邁開大步，預料可能在未來12~18個月掛牌。
這宗交易突現蔬食產品的熱度，舉例而言，人造肉業者Beyond Meat的股價，去年上市時為25美元，現在已經漲到約128美元。
Oatly成立於1990年代，四年前進軍美國遭到瘋搶，產品一度供不應求大缺貨。由於乳製品過敏者不斷增加、消費者也擔心酪農業對環境的傷害，預料未來幾年的燕麥奶銷售將持續飆升。Nielsen數據顯示，6月20日為止的16週來，美國商家的燕麥奶銷售年增近300%。粉絲說和其他植物奶相比，燕麥奶和咖啡更對味。The Good Food Institute和美國蔬食食品協會(Plant Based Food Association)也說，去年41%美國家庭購買過植物奶。
去年Oatly銷售勁揚兩倍、衝上2億美元，估計今年也會有類似的驚人成長。該公司在全球20國的5萬個據點販售產品。黑石的Ann Chung說：「市面上幾乎沒有品牌擁有此種全球規模，卻還在消費品牌生命週期的早期階段」。
植物奶受歡迎，競爭也日趨激烈。百事(PepsiCo)旗下的桂格開賣燕麥奶，乳業巨擘HP Hood也推出燕麥奶品牌。另外，豌豆奶等其他種類的植物奶，人氣漸增。
Impossible Foods豪語：人造肉將在15年內取代動物肉
人造肉業者Impossible Foods執行長大膽預言，人造肉將在15年內取代動物肉品。CNBC、Barron`s先前報導，Impossible Foods執行長Patrick Brown 6月23日表示，從營養觀點看來，他們的產品在蛋白質品質和含量上，與動物肉相同。但是從健康和營養角度來說，他們是明顯贏家。他說：「我因此認為人們益發意識到以植物為基礎的產品，未來15年內，將徹底取代以動物為基礎的產品」。
Impossible Foods強調，人造肉較為永續，相信該公司會繼續快速成長。Impossible Foods新聞稿寫到：「全球所有的建築、道路、鋪設路面，只佔地球陸地面積的不到2%，逾45%的地球陸地面積用於放牧或種植牲畜飼料」。
＊編者按：本文僅供參考之用，並不構成要約、招攬或邀請、誘使、任何不論種類或形式之申述或訂立任何建議及推薦，讀者務請運用個人獨立思考能力，自行作出投資決定，如因相關建議招致損失，概與《精實財經媒體》、編者及作者無涉。
