精實新聞 2014-03-26 12:16:06 記者 賴宏昌 報導
美國人打算少吃紅肉，但健康因素並非第一考量。
彭博社26日報導，Mintel Group Ltd.去年調查1,900名美國人的結果顯示，39%表示他們之所以少吃紅肉主要是因為價格變貴了。美國農業部(USDA；見圖)預估今年每人紅肉消費量將自2013年的104.4磅降至101.7磅。USDA 25日指出，今年美國牛肉、家禽肉預估將上漲3-4%，升幅高於整體食物的2.5-3.5%。National Pork Board經濟學家Steve Meyer直言官方的肉價漲幅預估過低、豬肉預估將上揚10%；牛肉、豬肉都將看到歷史天價。
芝加哥商品交易所(CME)活牛期貨於3月5日以1.46825美元/磅坐收、創歷史收盤新高，較去年5月的低點上揚25%。生豬期貨在3月18日飆高至創紀錄的1.33425美元/磅；今年迄今漲幅達47%。美國商品期貨交易委員會(CFTC)統計顯示，截至3月18日當週生豬期貨淨多單達70,878口、1月中旬迄今擴增84%。美國國內躉售牛肉價格在3月18日升至2.4406美元/磅、創USDA自2004年開始統計以來新高。美國牛隻數量目前是1951年以來最低水準，主要是受到連年旱災、飼料成本上揚的影響。
kwwl.com 26日報導，USDA數據顯示，今年2月美國零售新鮮牛肉均價為5.28美元/磅，高於一年前的4.91美元/磅。2004年2月、2012年2月美國零售新鮮牛肉均價分別為3.60美元/磅、4.63美元/磅。
今日美國報20日報導，根據乾旱監測網站(U.S. Drought Monitor)公布的數據(註：截至2014年3月18日為止)，加州有高達99.80%的面積處於乾旱狀態、創2000年1月開始統計以來新高。
全美最大肉品製造商Tyson Foods Inc. 25日上漲0.14%、收42.43美元，創歷史收盤新高；今年迄今漲幅達26.81%。去年漲幅達72.47%的Tyson月線可望創下連續第5度收高紀錄。
創歷史新高的不僅僅是肉品股而已。美國最大上市水資源公司American Water Works Company, Inc.(股票代號：AWK.us)自2009年起股價年年收漲、14日創歷史收盤新高。追蹤NASDAQ OMX美國水指數的PowerShares水資源ETF(PHO.us)3月6日也創歷史新高；2009年迄今僅有一年(2011年下跌11.27%)收低。相關新聞詳見《氣候變遷非天意，綠色投資可獲利》。
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