現買現煮"鮮到爆" 東港大啖螃蟹正夯
2016/09/06 10:31
秋蟹正肥美，又到了品嘗螃蟹的季節！很多人都喜歡到東港的華僑市場買螃蟹，買到現撈的螃蟹之後，還可以到一旁的代客料理餐廳，請業者幫忙烹調，不過這麼多種類的蟹，哪一種最好吃呢 ？ 業者說，花蟹這時候吃起來扎實飽滿，而三點蟹肉質細嫩，處女蟳肉吃起來也很甜，還有滿滿的蟹黃，各有各的風味。
洋蔥、薑絲在油鍋裡爆香，再倒入新鮮現撈的花蟹。大火翻炒三兩下，灑上大把青蔥和倒入醬料提香，不一會兒工夫，清炒花蟹就能上桌了，飽滿的蟹肉，讓顧客一口接一口。餐廳裡，幾乎每一桌，都點了螃蟹料理，看看每個人都大快朵頤，就知道這螃蟹有多美味，因為這些螃蟹都是現撈現煮，保證新鮮。餐廳一旁就是華僑市場，滿滿都是來買螃蟹的民眾，不管是花蟹、三點蟹、野生處女蟳或是沙公，都是漁民捕撈後，直接送到這裡。9月開始，就正式進入秋蟹的產季，螃蟹種類那麼多，要怎麼挑，業者說，花蟹這時候最好吃，肉質扎實彈牙，口感鮮甜，而三點蟹肉質白細軟嫩，各有各的風味，買了之後，還可以到代客料理餐廳，請業者代為烹調，馬上就能吃到鮮美螃蟹。（本文由 台視新聞 授權轉載）
個股K線圖-
