《聰明消費》晚起鳥更有蟲吃!搶鮮食麵包最低3折

精實新聞 2010-12-21 19:46:07 記者 王怡茹 報導

漲漲漲！物價直飆升，只有薪水還是原地不動，令人不禁怨嘆，錢包裡的鈔票真的越來越薄了。其實，只要利用大賣場的減價時段，照樣可以搶便宜，當日麵包最低下殺3折，而賣相較差的生鮮蔬果也是對折起跳。各位看倌們，想知道省錢「小撇步」嗎？先別急，現在就跟著我們一起看下去吧！

【傳統麵包店碰運氣  搶攻晚上9點後時段】

近來國際原物料行情節節上揚，國內食用油、麵粉價格陸續反映成本調升價格。據悉目前高筋麵粉每袋(22公斤)出廠價約500~550元左右，市場人士預期明(100)年1月前還會有一波漲幅，將再漲80~100元不等；在此態勢之下，麵包店首當其衝，連帶影響到市井小民的生活開銷。

想吃便宜麵包？一般而言，麵包出清時段大多在晚間9點之後，不少菜籃族會趁此時機大肆掃貨。不過，目前國內連鎖餐飲業者，多數都是當天賣不完的就銷毀掉，反而小本經營的麵包店比較有「A」好康的機會。

記者實地走訪多間店家，小店員私下透露，許多老闆擔心麵包一減價出清，民眾會挑特定時間來買，將影響行情，因此寧願賣不完都丟掉。雖知有些同業會捐給慈善機構，但因懶惰，還是通通丟到垃圾桶，明知很浪費，時間一久也就麻痺了。

要找到有降價的麵包店，多少需要點「運氣」。生活達人建議，相對於大型麵包店，民眾不妨先從家裡鄰近的小型傳統麵包店下手，比較有減價的可能，若還是找不到優惠店家，大賣場的麵包也是不錯選擇。

【大賣場~掌握出清三波段】

事實上，量販店的出清時段較為明確，以愛買為例，每天早上8點半開門時，會有第一波出清動作，將賣相比較不好的蔬果減價出售；第二波則是下午3~4點間；至於麵包、熟食類的降價時段大約在9點接近打烊，一律下殺5折起，但提醒民眾，確切時段因各店不同會有差異。

家樂福公關林夢紹表示，接近打烊時會有一波麵包、熟食出清，但數量比較不固定，會以叫賣的方式進行，麵包多是2個包成1組或3個1組來賣，大約5折起；而賣相較差的生鮮蔬果，則是會統一放在結帳台旁邊的專區，最低3折起。

另外，大潤發出清方式與家樂福雷同，業者指出，所有麵包都是當天出爐的，讓消費者挑選喜歡的口味，如8個均一價69元，熟食則是會包成1袋促銷，許多鄰近的社區住戶，不必擔心車程問題，都會趁夜間過來搶便宜。

至於如保存買回來的麵包？生活達人建議，大批購入的麵包，預備長期食用，務必得放進冷凍庫保存，延長品嘗日期。但若是隔天就要吃，最好以室溫保存，以免冰箱吸走水份，麵包變得乾燥難入口；另外，吃之前，多花一點點時間，稍微烤個3分鐘，口感更佳。 

表：大賣場減價時段： 

資料來源：量販業者，依各分店情形略有不同