MoneyDJ新聞 2016-09-20 07:39:11 記者 黃文章 報導
芝加哥期貨交易所（CBOT）三大農產品期貨9月19日全面上漲，12月玉米期貨收盤上漲0.1%成為每英斗3.3725美元，12月小麥上漲0.2%成為每英斗4.04美元，11月黃豆上漲0.7%成為每英斗9.7250美元。
美國洲際期貨交易所（ICE Futures U.S.）12月棉花期貨9月19日上漲1.8%成為每磅68.50美分，2017年3月粗糖期貨上漲1.3%成為每磅22.75美分，續寫四年新高，主要擔憂最大產國巴西生產的影響。
8月下半月巴西甘蔗入榨量較去年同期減少19.3%，糖產量較去年同期減少11%。截至2016年9月1日，巴西中南部累計甘蔗入榨量3.94億噸，較去年同期增加6.35%，累計糖產量2242萬噸，較去年同期增加17%，糖用蔗比45.66%，較去年同期增加3.88個百分點。其中，8月下半月中南部地區甘蔗入榨量3831萬噸，較去年同期減少19.3%，較8月上半月減少14.5%，糖產量254萬噸，較去年同期減少11%，較8月上半月減少14.5%，糖用蔗比47.8%，較去年同期增加4.64個百分點，較8月上半月減少0.79個百分點。
甘蔗生長放緩及含糖量下滑致巴西糖產量減少。8月下半月，巴西中南部地區降水量的劇烈變化不利於甘蔗生長及糖廠壓榨。巴西甘蔗產業協會（UNICA）表示，經歷霜凍後，巴西中南部收割和壓榨的部分甘蔗尚未成熟，下半月中南部甘蔗總含糖量下滑19.6%，聖保羅地區甘蔗含糖量下滑18.6%，影響出糖率，糖產量因而減少。
大陸農業部發佈《全國種植業結構調整規劃（2016-2020）》及《關於促進黃豆生產發展的指導意見》指出，到2020年，黃豆面積力爭恢復到1.4億畝，畝產達到135公斤。據此推算，大陸黃豆總產量要達到1890萬噸。中國食品工業協會豆製品專業委員會常務副會長衛祥雲預估，到2020年，大陸用於生產食品的黃豆量將達到1500萬噸左右。也就是說，今後每年用於食品的黃豆使用量將增加100萬噸以上。
根據中豆委的統計，2015年大陸用於食品的黃豆投豆量約為1150萬噸。其中用於豆製品加工的黃豆約為600萬噸左右，佔50%以上；直接食用的黃豆約為300萬噸（包括家庭自制豆漿用），佔30%左右；作為配料用於食品加工的黃豆約為250萬噸，佔20%左右。
中豆委預估，從消費業態來看，用於餐飲業作為佐餐或烹飪原料的黃豆食品的黃豆使用量將從現在的不到400萬噸達到500萬噸；用於休閒消費的黃豆食品的黃豆用量將從現在的大概150萬噸達到300萬噸；用於飲品的黃豆食品的黃豆用量將從現在的大概70萬噸達到150萬噸；直接消費（包括家庭自制豆漿）的黃豆為200-300萬噸，比現在略有減少。用於作為食品工業配料的黃豆用量將從現在的大概200萬噸達到300萬噸左右。
大陸農業部種植業司副司長潘文博表示，去年大陸黃豆消費量9300萬噸，國內產量才1000多萬噸，也就是說80%以上需要進口；去年進口黃豆8169萬噸、豆油881.79萬噸，佔國際黃豆、豆油貿易量的80%。吉林省農科院研究員孫寰表示，進口黃豆激增，是遲早會發生的事。首先，大陸人多地少；其次，這跟人們富裕起來有關：第三，也跟產業化有關，目前大陸主要農產品中，只有大米基本自給。（更多農產品圖表）
