植物性替代品充斥德國乳製品市場（中）
瑞典品牌Oatly上市
根據ING銀行的一項研究，到2025年，替代產品在歐盟及英國的營收將從目前的34億歐元增加到50億歐元。管理諮詢顧問Boston Consulting甚至預計，2035年全球銷售額將是現在的五倍。
Oatly 品牌經常被提及為牛奶流行替代品的市場領先者。這家瑞典集團自3月以來僅向美國1萬5,000多家Starbucks門市店供應燕麥飲料，目前計劃在紐約上市，可望成為繼Beyond Meat之後的第二家素食生產商。
Oatly據估計市值可達100億美元，這通常只有科技公司才能達到。儘管該公司2020年虧損6,000萬美元，但銷售額增加一倍多，達到4億2,100萬美元，產品行銷於20多國。在德國，Oatly燕麥奶是最暢銷的燕麥奶，並已成為燕麥奶的代名詞。
五分之一的法國Danone產品應是純素
替代產品市場競爭非常激烈，透過收購，法國優酪乳集團Danone成為全球最大的植物性乳製品供應商，旗下涵括Activia、Dany Sahne或Actimel等知名品牌。大約四年前，這家法國公司收購素食先驅WhiteWave，從而引進Alpro及Provamel等品牌，這兩個品牌在德國牛奶替代品市場處於領先地位。
乳品巨擘Danone目標遠大，該集團德國地區執行長Richard Trechman日前受訪於德國商報（Handelsblatt）時表示，到2025年，德國五分之一的Danone產品將以植物性為主。位於Wurzburg附近的Ochsenfurt工廠目前正在重建中，以便能夠生產純素食品。(資料來源：經濟部國貿局)
