MoneyDJ新聞 2024-04-20 15:07:13 記者 邱建齊 報導
食品及零售龍頭統一(1216)今(20)日推出佔地1,500坪大店型，並拉高生鮮食品佔比，統一董事長羅智先(圖右)表示，生鮮對乳品業起家又做麵包的統一集團而言並不陌生，由於做生鮮物流之所以成本高，主因生鮮是即期品，惟集團過去物流體系做的是鮮奶/麵包，已經培養出很好的物流體系且系統四通八達，這部分可降低很大的成本考量，剩下的就是商品選擇，而夥伴也願意提供少量多樣化模式，跟一般超級市場賣蘋果或高麗菜都是一整片不同。
然若走少量多樣化模式，是否會拉高價格?羅智先表示，一般認為少量多樣會反映至價格，但我們的價格沒有你想像高，甚至比你想像更低。
統一超(2912)總經理黃瑞典補充，沒想過要在生鮮蔬果上賺錢，真的是想要滿足這個地區消費者的需要，但價格真的沒有比較貴，同時網路上的留言還提到我們的品質又好，價格又比市面上便宜，因此樂意來消費；在以滿足消費者為優先的前提下，每天都要觀察消費者要的是什麼？把不要的淘汰掉、要的則不斷補充；我們不虧錢係獲利來自其它地方，不是從生鮮蔬菜賺。
