MoneyDJ新聞 2020-05-04 09:28:42 記者 邱建齊 報導
台灣面對新冠肺炎防疫有成，在中央疫情指揮中心記者會中出現過的荷蘭煎餅及台灣大西瓜等國內外農特產品也意外造成民眾搶買風潮；而這股魅力不僅在國內發威，農畜食品龍頭大成(1210)在申請牛肉湯調理製品輸往新加坡的關鍵時刻，台灣在防疫上的成就也即時扮演臨門一腳的助攻角色，在未經新加坡食品局來台實地查核之下，大成已於上(4)月底正式收到新加坡所發公文，通知自即日起，大成旗下欣光食品所產製的「享點子紅燒牛肉湯」准許銷往新加坡。
大成集團副總裁韓家寅(見圖)表示，新加坡由於疫情相對嚴重，為了獲得充足食材，最近也陸續開放台灣食品進入；加上在星國廚師愈來愈難找，因此對只需簡單加熱即可食用的加工料理有較大需求。或許也因為疫情的關係，台灣在防疫的傑出表現，同樣讓台灣產品的品質、價值乃至品牌力都被國際看見。韓家寅指出，在確定產品能否銷過去之前，原本新加坡在3月要派人前來台灣驗廠，卻因疫情而無法前來，基於台灣政府已檢查過，新加坡最後沒有實地查核就准許輸入。
若按照星國食品局原先規範，有意願外銷加工肉品或罐頭製品到新加坡的食品業者，必需填寫資料提出申請，由台灣農委會防檢局、衛福部食藥署及相關機關審查文件並實地查核，確認符合新加坡規定後再送往星國食品局審核，之後星國食品局也會派人前來實地查廠，在檢疫、檢驗合格後才能夠將產品銷往新加坡。也因為新加坡官方基於信任台灣政府所提出的證明文件，因此省略實地查核的步驟，審查通過後就允許業者將產品出口過去，此次欣光食品即是在4月24日獲准。
韓家寅表示，其實這次疫情真正影響較大的是沒有品牌的業者，積極經營品牌、重視食安的大成，每次遇到食安事件爆發都成為受益者，而這次新冠肺炎疫情影響程度遠大過單一食安事件，民眾對於健康及衛生更加重視，無疑也為大成提供更多機會。
大成集團公關體系也補充表示，雖然這次准入新加坡只是針對加熱牛肉湯單一產品，實際會對集團帶來多大貢獻也尚不可知，但相信有一就有二，牛肉湯冷凍調理製品至少扮演敲門磚的指標角色；尤其這次疫情帶動冷凍食品、在家煮以及剛好一人份小包裝等幾個趨勢不是只有台灣有、新加坡也適用，因此這樣的產品應該有一定的市場。
至於疫情目前為止對大成帶來哪些影響？韓家寅表示，以大成從農畜開始到食品製造、乃至於餐飲服務，真正從農場到餐桌完整一條龍都布局，新冠肺炎疫情對大成當然會有好也有壞的影響。其中在農畜方面的影響最少，但是在餐飲方面就略為辛苦一點。
韓家寅個人認為，受到疫情影響，飲食方面的消費可能掉約15%，包括民眾關在家，吃的東西自然就相對減少，聚餐、聚會也都沒了，肉類銷量可能會稍減，但食品加工的量會上來，只是若從通路別來看，餐飲通路掉很多、超市及大賣場則大幅成長。對大成而言，緊盯市場變化進行調整特別重要，B2B業務市場下滑、但B2C消費市場起來，就趕快推出適合消費市場的產品，也因此大成在消費市場有超過4成的增長。整體而言，大成第一季在食品的部份成長不少。
餐飲在整體上是受害的無庸置疑，但不同通路還是有不同影響程度。韓家寅指出，若開在百貨公司裡的差不多掉4成，街邊店反而跌較少、約1成左右；此外，如果客源主打比較大型聚餐的就掉比較多，小型或個人小吃的下滑比較少。整體來看，大成的餐飲事業今(2020)年以來可以說1個月不如1個月，2月就開始掉、3月掉多一點、4月又掉更多，也因為設在百貨公司內的點多，總共掉了25~30%左右，所幸餐飲事業營收只佔整個大成集團營業額4%左右。
大成第一季合併營收為191.01億元，季減9.03%、如往年第一季均較前一季下滑的態勢，年增則有5.03%，反映民生必需的食品產業整體上仍屬於疫情受惠族群。
