MoneyDJ新聞 2025-11-27 11:30:11 李宜秦 發佈
台灣手搖飲與即飲茶市場持續擴大，便利商店不再只靠瓶裝即飲搶市占，而是全面走向「現泡化、精品化、系統化」的新競爭階段。隨無糖茶、高品質原葉與現煮體驗需求升溫，超商雙雄同步加大茶飲投資，競爭主軸從價格與促銷，轉為設備效率、風味穩定與品牌分眾。由於超商擁有高密度據點與即時便利優勢，若能以標準化設備把現做茶飲日常化，茶飲有機會成為咖啡之外的第二條高頻成長曲線。
全家(5903)近年以Let’s Tea持續擴張茶飲版圖，最新策略導入便利商店首見的「智能膠囊茶機」，鎖定無糖、高品質與現泡體驗三大趨勢。全家指出，台灣無糖即飲茶需求近年快速成長，消費者對茶葉品質與現泡口感要求提升，因此耗時近兩年、投入億元規模，結合桔揚集團供應鏈推進新設備與系統。
智能膠囊茶機主打AI煮茶與膠囊氮氣封存保鮮，以雙段式AI萃茶模擬傳統泡茶工序，使門市約70秒即可出杯，兼顧品質一致與人力省時；同時機身輕巧、製程簡化，有助改善超商切入現做茶飲的坪效與作業負擔挑戰。全家規劃年底前先導入約1,000家門市，明年再擴至3,000家，藉由規模化鋪機提升現煮茶覆蓋率。
產品端首波以茉莉、蕎麥、烏龍、紅茶等精品原茶為主，並提供原茶、奶茶雙型態，未來將延伸入料茶、果茶及高端梨山茶、高山茶、花草茶等品項，強化「即飲＋現泡」雙軌布局。全家也揭露茶飲已連三年維持年增兩成的成長動能，且無糖茶銷量年增約12%、占比達七成，顯示其押注無糖與現煮升級具市場基礎。
統一超(2912)則以更偏「品牌化與店型分眾」的路線深化手搖飲市場。7-ELEVEN以設備領先、風味優先、展店搶先三軸推進「CITY TEA現萃茶」與「!+? CAFE RESERVE＋TEA不可思議茶BAR」雙茶金品牌，一方面用CITY TEA擴大純茶與多風味茶飲的日常滲透，另一方面透過茶BAR打造超商版Tea Bar店中店，切入高端、客製化與多加料需求。
統一超指出，雙茶金據點已遍布全台逾3,500處商圈，今年業績年增近三成，CITY TEA更累積多款億元級熱銷茶飲，顯示其以便利性結合手搖飲風味，已有效吸收高頻茶飲消費。設備端，統一超自2020年即投入專利「原葉單杯萃茶機」，2025年6月再推出「AI智能現萃茶機」，並配合自動製冰、封膜等設備，形成門市現萃手搖飲生產線，掃碼即可快速出杯，提升效率與穩定度。新機內建茶葉專用槽、原葉現磨現萃且減少一次性包材，同時具自動清洗與偵測機制，兼顧食安、永續與口感一致。
展望後續，統一超以通路擴張與分眾店型深化滲透，CITY TEA已導入超過3,000家門市，茶BAR也突破550家並維持30款以上飲品與雙商模運作，搭配2025年目標再增店約200家的拓點節奏，看好茶飲在新店與既有店升級、促銷拉動下續貢獻流量與獲利。
法人表示，今年景氣不確定性高，民眾消費意願趨於保守，前三季台灣零售業營業額呈現年減，為疫情後首見衰退，然而超商/超市表現則相對優異，成長幅度高於整體零售業，展望明年，預期零售業仍將持續透過展店、增加銷售品項與多元行銷促進營運成長，惟考量海外旅遊仍興盛、消費降級與疫情紅利消退，預估明年零售業消費增幅延續趨緩，超商則因生活型態改變，獨食與便利性的訴求帶動民眾對鮮食需求提升，現煮飲品的銷售亦隨經濟活動回歸正常後呈現上揚，看好超商營運表現。
（圖／廠商提供）
