食品、飲料及菸草零售業逐漸擺脫食安事件陰霾，預估104年營業額再創歷史新高
1.食品、飲料及菸草零售業營業額穏定上升：食品、飲料及菸草零售業營業額於民國100年突破4千億元，101年及102年各成長5%以上，103年第四季受到劣質油事件影響，部分商品買氣下滑，致全年營業額僅增0.8%，104年1至11月營業額達4,326億元，年增2.9%，逐漸擺脫食安事件陰霾，全年可望挑戰歷史新高。
2.食品、飲料及菸草零售業之銷售旺季在下半年：觀察100年以來各季，旺季集中於下半年，其中第3季主要受惠中元祭祀及中秋節送禮需求所致；第4季因逢結婚旺季及天冷食品消費需求上升，加上耶誕節及新年之商品促銷，致營業額高於其他各季。
3.商品進貨近九成來自國內：根據本處「批發、零售及餐飲業經營實況調查」結果，食品、飲料及菸草零售業營業額，以食品類為大宗，占76.2%，飲料類占17.2%(非酒精性飲料12.2%、酒精性飲料5.0%)，菸草類僅占1.6%；食品、飲料及菸草零售業之商品進貨來源，自海外採購者占11.3%，主要購自美、歐、日，來自國內占88.7%，其中購自貿易、批發、零售商占59.6%最多，母公司或關係企業占22.6%次之，製造工廠占5.8%再次之。
4.商品銷售管道除重視傳統的實體通路商店外，亦擴展至線上零售：根據100年工商服務業普查調查結果顯示，100年食品、飲料及菸草製品零售業透過店面銷售之企業計7萬7,086家或占96.6%最多，顯示傳統店面銷售仍是商品之主要銷售管道，惟隨科技進步、行動智慧手機的興起及消費習性改變，透過網路銷售家數由95年489家增至2,196家，增逾一倍，商品網路銷售管道有逐漸增加趨勢。
5.食品零售業專賣連鎖店3年來增加679家：根據台灣連鎖暨加盟協會統計，截至103年止，食品零售有經營連鎖店之家數計215家，總店數達2,947家，其中食品專賣店數占34.0%，麵包蛋糕店數占30.5%，兩者合占逾6成。食品專賣連鎖店因近年觀光旅遊風行，帶動休閒食品需求，總店數為1,003家，較100年增298家，其次以麵包蛋糕專賣連鎖店數計899家，較100年增212家，另有機專賣因國人養生健康概念挹注連鎖店數達544家，發展快速。(資料來源：經濟部)
