MoneyDJ新聞 2021-10-12 18:09:37 記者 新聞中心 報導
王品(2727)集團今(12)日宣布旗下15個品牌平均漲價約5%！王品表示，由於近年國際原物料價格飆漲、人事成本攀升，尤其自2020年新冠疫情爆發後，餐飲內需產業受創慘重，面對疫情、國際物料高漲、工資攀升的三重挑戰，集團宣布擬於10月25日起調整部分品牌價格。王品集團表示，餐飲業經營壓力日益沉重，集團透過規模採購、提升供應鏈管理綜效、加強營運優化，努力將平均調幅控制在5%以內，低於目前同業已經公布的漲幅，同時部分中平價品牌仍維持原價。
王品強調，自2020年疫情爆發後，國際各項食材成本飆漲至前所未見的價格，其中，牛肉是王品集團主力食材，常用的肋眼、菲力漲幅高達50%，而2020年起牛肉價格便一路攀升，主因是「黃小玉」價格飆漲、飼料成本上揚，加上今年美國飽受缺工之苦、人事成本提高，牛肉後市仍持續看漲；另外，國產豬肉價格居高不下，最新公布的9月17項重要民生物資CPI顯示，豬肉漲幅達7.75%、創下6年半新高；雞肉、海鮮價格上漲超過15%；沙拉油、糖等大宗物資漲幅超過30%；聯合國農糧組織(FAO)指出，全球食品價格在過去15個月大漲40%、已漲至近10年最高，食材成本高漲成為餐飲經營最大的壓力。
此外，王品亦指出，人事成本高升更加重餐飲內需產業的負擔；台灣基本工資在2018-2021年間漲幅達9.1%、時薪漲幅更高達14.3%，最新公布的2022年基本工資方案，基本工資又將自24,000元上調至25,250元、基本時薪從160元調升至168元，累計2018-2022年基本工資調幅為14.8%、基本時薪調幅達20%，惟集團仍竭盡全力遵守法規，妥善照顧每一位同仁。而集團為疫情海嘯第一排受害者，在面對原物料和人事成本攀升的壓力下，不得不調整部分品牌售價，但也承諾最大化吸收各項成本，希望讓消費者以合理價格，繼續享有安全美味的餐點與高品質服務。
