MoneyDJ新聞 2024-11-26 10:32:06 記者 新聞中心 報導
三商餐飲(7705)今(26)日以每股70.88元掛牌上市，盤初以85.5元開出，早盤最高來到85.9元，漲幅達21.16%。
三商餐飲旗下擁有「三商巧福」、「拿坡里披薩．炸雞」、「福勝亭」、「三商鮮五丼」等11個知名品牌，截至目前，總計擁有425家直營門市。三商餐飲表示，中央廚房三廠已正式投產，有助於提升自製率、擴大產品多樣性，並減少外包生產的依賴，緩解通膨所帶來的成本壓力。同時，中央廚房的擴建不僅讓公司可以自行製作豬排及雞肉製品，還能降低進貨成本，並可與供應商大宗採購，建立議價優勢。此外，三商餐飲也冷凍調理包，藉此拓展客群。
隨著外送和外帶市場需求在疫情後增長迅速，三商餐飲於2022年啟動雲端廚房品牌「三商餐飲Cloud Kitchen」，借助數位化營運策略，將旗下多品牌整合進一站式服務平台，以支援門市外送，並提升經營靈活度。三商餐飲Cloud Kitchen作為其品牌創新與測試平台，成功推出了首個雲端品牌「咖意哩」，並於今年開設實體門市，專攻咖哩料理。公司同時規劃在年底前推出麵類新品牌，以滿足多元化的市場需求。
