MoneyDJ新聞 2018-07-04 13:15:50 記者 新聞中心 報導
搶攻暑假餐飲旺季商機，王品集團(2727)積極布局，旗下多品牌拓展新店有如車輪戰，除了越式料理品牌沐越7月7日將在北市古亭商圈開出第二店；新加坡米其林一星餐廳品牌莆田，以及藝奇將進軍新北市重點衛星城市蘆洲，莆田最快8月也將首度前進高雄；平價鐵板燒新品牌禾樂，目前已在試營運階段，加上陶板屋、12 MINI等，王品集團在暑假兩個月，旗下新品牌、既有品牌雙引擎齊發，至少開出7家新店。
王品集團指出，沐越去年12月底首店於台北東區開幕，高顏值餐點掀起越式料理新風潮，王品打鐵趁熱積極展店，第二家店將選在具強大集客力的古亭商圈。沐越二店承襲一店法式越南風格的悠閒氛圍，經典法式拱門、羅馬柱、越式風情燈籠、手繪壁畫，更將胡志明市知名景點─西貢中心郵政局場景搬進店內，顧客不出國就能享受南洋風情。
沐越事業處協理黃大瑋表示，希望透過「沐越」將越式新風潮帶入台灣，打造時尚、文化兼具的越式指標餐廳。今年可望於中北部展店四家，讓更多人體會越式料理的美味。
王品持續發揮多品牌發展十字戰略，看準鐵板燒料理市場，繼夏慕尼新香榭鐵板燒、hot 7新鐵板料理後，垂直整合發揮技術與採購優勢，再開出平均客單200元的禾樂鐵板燒；王品集團也表示，禾樂為今年繼青花驕、12MINI後的第三個新品牌，首店在中壢家樂福中原店，座席45個，7月起試營運，首日更創下超過10次的高翻桌率。
新北蘆洲建設發展日趨成熟，是台灣人口密度第3高的行政區。王品集團指出，PUTIEN莆田2015年首店於台北開幕，睽違3年，展店重回大台北。蘆洲長榮店位在南港子重劃區商圈，鄰近捷運蘆洲站。PUTIEN莆田提供寬敞的用餐環境，總坪數約151坪，共118席，設計沿襲PUTIEN莆田一貫的時尚新加坡南洋風格，魚尾獅、天空樹、格子窗、花磚、新加坡傳統建物街景掛畫等營造南洋氛圍。
此外，藝奇則觀察，蘆洲民眾非常喜歡日本料理，但總要到北市才能吃到較有質感的日料餐廳，蘆洲集賢店將提供嶄新型態的日式用餐體驗，融入現代飲食文化的新型態創意日料，在空間體驗上，開放式廚房讓顧客在用餐過程中與感受料理零距離，有吧檯區座位、也有獨立式包廂，可滿足不同用餐人數與用餐目的，亦可配合包場、餐酒會等場地需求。除了高CP值的日式套餐與季節料理之外，亦有獺祭等多款日本酒選擇。一餐每人平均消費不用1,000元，即可享受超值的空間氛圍與飲食體驗。
