2026/27年度全球穀物產量預估將年減3%

MoneyDJ新聞 2026-05-22 13:04:43 黃文章 發佈

IGC本月雖維持全球穀物消費量預估在24.37億公噸不變，但由於消費高於生產，代表全球庫存將持續下降。報告指出，期末庫存預估將縮減4%，顯示全球糧食市場正逐步由過去幾年的相對寬鬆轉向緊平衡。雖然目前6.15億公噸的庫存水準仍位於五年平均範圍內，但若未來氣候惡化、能源價格持續飆升，或戰爭進一步擴大，全球糧食供應緩衝能力可能快速被侵蝕。

值得注意的是，本輪全球穀物產量下降並非單純來自天候因素，而是能源與肥料危機所造成的結構性問題。現代農業高度依賴氮肥、磷肥與鉀肥，而天然氣則是氮肥生產的重要原料。伊朗戰爭爆發後，荷姆茲海峽航運受阻，中東能源出口受到限制，導致天然氣與石油價格大幅上升，全球肥料價格隨之飆漲。許多農民因成本壓力被迫減少施肥量，進而降低作物單位產量。

這種情況對發展中國家的衝擊尤其嚴重。由於新興國家農民資本較薄弱，無法承受高昂肥料成本，因此最容易出現減肥、減耕甚至棄耕現象。非洲、南亞與拉丁美洲部分地區可能因此面臨更嚴重糧食短缺與糧價上漲。當糧食價格上升，又將進一步推高全球通膨，形成「能源—肥料—糧食—通膨」的惡性循環。

此外，全球穀物市場也正受到氣候變遷影響。近年極端氣候事件頻繁，包括乾旱、洪水、熱浪與霜害，都使農業生產的不確定性提高。歐洲近期便因乾旱與晚霜而下調小麥與油菜籽產量預測。美洲部分地區則面臨高溫與水資源不足問題。當全球氣候風險與地緣政治風險同步上升時，糧食市場波動性勢必加劇。

小麥市場尤其值得關注。IGC將2026/27全球小麥產量下調100萬公噸至8.2億公噸。小麥作為全球最重要主糧之一，其供應變化直接影響中東、非洲與亞洲多數國家的糧食安全。若俄烏戰爭後黑海供應仍未完全恢復，而伊朗戰爭又進一步干擾中東航運與肥料出口，全球小麥市場可能再次出現類似2022年的供應恐慌。

玉米方面，全球產量預測維持在13億公噸，但市場同樣存在潛在風險。玉米不僅是糧食，也是飼料與生質燃料的重要原料。若能源價格持續高漲，美國與巴西可能增加乙醇生產，進一步擠壓飼料供應，推升肉類與乳製品價格。

未來幾年全球農業政策可能出現幾項重要趨勢。首先，各國將更加重視肥料自主生產與供應安全。其次，農業科技與精準施肥技術的重要性將提高，以降低肥料依賴與提升單位產量。第三，糧食進口國可能擴大戰略儲備，以應對市場波動。第四，新能源與再生能源發展也將與農業安全更加緊密連結，因為能源價格已直接影響全球糧食生產成本。

（圖片來源：MoneyDJ理財網資料庫）

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