MoneyDJ新聞 2021-06-18 13:20:16 記者 新聞中心 報導
新冠肺炎爆發至今，與民生相關的產業全都受到影響，尤其餐飲業禁止內用的政策，對餐飲業無疑是一大重擊，業者紛紛想盡辦法轉型自救。餐飲集團漢來美食(1268)表示，內用生意不能做，雖快速推出外帶便當銷售，但要補足業績仍是辛苦，因應民眾防疫在家吃的需求，公司快速啟動電商宅美食小組，短短一個月內即研發出10餘款冷凍包熟食，一推出立刻爆出大筆訂單，首波優惠預購業績已達1千萬元，不僅為衰退的業績稍稍止血，也為公司注入一劑強心針。
漢來美食表示，旗下宅美食系列由旗下２位中、西餐品牌長共同領軍研發，動員旗下所有中、西餐及蔬食廚師團隊與中央廚房一起生產製作，口味開發鎖定餐廳內顧客必點的經典菜色、以及能增強體力的健康營養湯品，製成方便的冷凍調理包，像是具提高免疫力功效的「清燉薑黃鮮雞湯」、對健脾開胃和氣血虛損有很好食補作用的「胡椒豬肚軟骨排湯」、「剝皮辣椒竹筍雞湯」、嚴選補氣中藥材慢火細燉的「清燉蓮貞豬腳湯」，還有營養豐富的經典西式濃湯「奶油野菇濃湯」、「黃金南瓜濃湯」等，均是透過簡單復熱就能享用的美味防疫湯品。
防疫不能在外吃飯，令許多民眾特別想念餐廳的美味料理，漢來宅美食透過冷凍熟食研發，讓經典美味在家也能品嘗，鎖定旗下名人坊／翠園／漢來軒等粵菜餐廳中最受歡迎的港點推出「蝦仁蒸燒賣」、「鮮蝦韭菜餅」、「鮮蝦珍珠丸」、「荷葉糯米雞」等4款點心，這也是目前口碑與回購率最高的商品。
另針對喜歡蔬食的饕客，漢來美食則表示，輕蔬食品牌五梅先生也將店內熱賣的先生手作湯品製成冷凍調理包，口味共有麻辣、咖哩、紅燒三種湯底，另分別搭配臭豆腐、油豆腐、與以大豆蛋白製成的獅子頭等配料，料豐味美，一個人在家吃一樣滿足；除了個人餐與點心，小家庭想吃得澎派也可以選擇福園台菜餐廳的五星主廚功夫菜「家鄉獅子頭」、「台式滷肉豆腐」、「紅燒牛肉麵」，直接復熱吃超夠味、或依個人喜好加入蔬菜等配料更是澎派。
