MoneyDJ新聞 2025-12-12 12:08:39 數位內容中心 發佈
連鎖餐飲八方雲集（2753）今年執行「規模擴張與績效改善並行」策略，除擴張店數外，也強化品牌門市的營運體質，以提升單店貢獻與整體營運效率。
八方雲集11月合併營收單月營收再度創下歷史新高，主要受展店策略與雙品牌商品組合的綜效所致。截至11月底，八方雲集全球總店數達1,389家，分布為台灣1,298家、香港78家、美國13家，較去年同期淨增19家。八方雲集展店動能穩健，海外門店持續拓展，其中，美國第13家門市已於11月中旬在加州聖塔克拉拉開幕。
在產品端，集團強調以鍋貼、水餃與金牌牛肉麵等熱食為主要銷售動能，第四季受秋冬熱食需求帶動，門市來客數與客單價呈現穩定成長。旗下梁社漢排骨品牌於10月推出的「番茄牛三寶麵／飯」新品，與八方雲集牛肉麵系列共享主要原料與製程，此一作法有助提升中央工廠稼動率並降低成本。
供應鏈與中央工廠運作方面，透過產品共用與中央化製程提高生產效率，以降低單位成本並改善毛利結構。集團在美國亦推動中央廚房建置，作為海外擴張的後勤支持。
通路拓展方面，集團首度跨足消費品零售通路，將梁社漢金牌牛肉麵系列於momo上架外，亦將完成家樂福通路上架，並配合雙12檔期進行銷售布局，公司對12月銷售動能持正向看法。
在海外市場布局上，八方雲集美國市場之拓展著重選址與中央廚房供應鏈布局，並以北加州及德州等地為重點發展區域，以支援分店成長與冷凍食品通路開發。
