義大利農業食品科技蓬勃發展，2023年計投資1.67億歐元
義大利新創加速器Eatable Adventures在維羅納農業食品創新中心(Verona agrifood innovation hub)支持下，透過隨機抽樣相關產業之105家公司進行研究之報告指出，義大利食品科技產業崛起，成為2023年全球最具活力的市場之一，擁有逾340家新創企業及高達1.67億歐元之投資，較2022年成長9.8%。
近三分之一(30.5%)之新創公司位於北部Lombardia大區，其後依序為Emilia-Romagna(11.1%)、Piemonte、Veneto以及Lazio(均為10%左右)。半數新創公司成立於2022 年(25.3%)至2023 年(22.8%)間。從員工數來看，69%新創公司擁有1至5名員工，13%擁有6至10名員工，員工平均年齡略高於35歲。若以2023年全國女性創業平均比例約為10%為參考，新創公司的女性創業比例相當高，近32%之新創公司係由一名或多名女性創辦。
該份研究報告顯示主要有4 個產業群落，最大占比為「食品生產及加工」相關之產業群落(占36%)，其次依序為「農業科技」(佔22.3%)、「餐飲業技術與配送」(預約及管理平臺、廚房機器人等)(占22%)，以及「零售與分銷」(應用機器人技術、零售分析平臺 、銷售新通路等)(占19.6%)。從事「食品生產及加工」領域的新創，43%專門從事具備創新成份之新產品開發，而專司於「農業科技」領域之新創，專注於開發新型種植系統及農作物自動化則分別占33%及31.5%。
在研發方面，66%的新創公司為公司內部技術研發，12%與大學合作，2%與科技中心合作，13%與其他外部公司合作。在最常運用之技術中，人工智慧為最主要之使用技術，42.86%被抽樣的新創運用人工智慧，其次是機器學習(37.14%)及生物科技(32.38%)。(資料來源：經濟部國際貿易署)
