MoneyDJ新聞 2024-01-04 08:33:53 記者 新聞中心 報導
王品(2727)集團旗下日本料理品牌「藝奇」昨(3)日表示，品牌轉型有成，客單價已由700元增加至950元，帶動去(2023)年營收達5億元、淨利率超過10%，而今(2024)年預計將再開出2家新店，達到13家店的規模，目標今年營收5.8億元。
藝奇為王品集團在2005年創立的日料品牌，近年在集團推動品牌轉型下，藝奇營收及獲利持續成長，藝奇事業處副總經理馮嘉雯表示，目前店數規模為11店，在轉型後，客單價提升至950元，帶動去年營收達5億元的水準，而今年預計在台北及高雄各開一家新店，在展店效益下，今年營收目標上看5.8億元。
馮嘉雯提到，台灣少有連鎖日本料理業者，且以藝奇900元客單價來看，國內市場並沒有主要競爭者，目前王品在國內日料市佔率約3%，不排除以後將鎖定中低價位推出日料新品牌。
另外，看好年前各機關單位聚餐需求，藝奇推出「小桌尾牙優惠」，受公家機關單位、金融保險銀行業、小型診所和有輪班需求的醫院單位青睞，提升整體業績2成，春節前訂席狀況平均達八成。
