精實新聞 2010-12-29 08:29:12 記者 許曉嘉 報導
食品飲料大廠黑松（1234）於12/28發表與日本前3大清酒公司辰馬本家酒造株式會社合作推出的頂級清酒「黑松白鹿山田錦新米新酒」，號稱是清酒界薄酒萊，希望引起消費市場關注。黑松董事長張斌堂表示，這項新酒產品預計將自12/28起在全家便利商店展開預購，由於對台灣的清酒市場深具信心，未來將會引進更多清酒商品，以滿足台灣多樣化的市場需求。
所謂黑松白鹿山田錦新米新酒，係指採用單年度採收的第1批頂級山田錦酒米及名水之地灘五鄉宮水，所釀成的第1批新酒（屬於未加熱殺菌處理的生清酒）。是經過日本兵庫縣政府認證，100%使用當年度頂級釀酒原料「山田錦酒米」所製成。每年只會在採收新米後，於12月份限量推出。
黑松說明，本次引進的黑松白鹿山田錦新米新酒，是1款適合冰飲的清酒。至於其他適合冰飲的清酒，例如黑松白鹿鮮榨清酒建議飲用溫度最低為0℃-5℃，黑松白鹿純米吟釀適合飲用溫度為10℃-15℃。
張斌堂強調，藉由黑松白鹿山田錦新米新酒的引進，將提供台灣消費者全新的清酒品飲體驗，亦可將優質清酒產品與清酒品飲文化傳達給台灣消費者，此將有助於黑松白鹿清酒品牌經營與清酒文化的推廣。
