MoneyDJ新聞 2026-10-01 09:10:19 張以忠 發佈
八方雲集(2753)持續加快美國市場布局，公司表示，德州首家門市近期正式開幕，首度導入更貼近美國消費習慣的高效率快餐模式，透過簡化餐點組合及出餐模式，大幅縮短消費者等待時間及員工訓練流程，初步營運表現優於原先預期；若後續確認模式成熟，公司將進一步複製至加州門市。展店方面，八方雲集在美國市場目前已有7家完成簽約，目標今年底前有望開出2家、拚店數達19家，持續擴大德州、亞利桑那州及加州市場布局。
八方雲集指出，正式營運的德州首家門市落腳達拉斯都會區的卡羅爾頓市（Carrollton），看準當地人口持續成長、族群多元、台灣科技大廠生態圈完整，且與亞利桑那州鳳凰城同屬台灣科技業赴美投資的重要科技廊道，對台式餐飲需求強勁，且德州門市針對美國消費習慣調整菜單與備餐方式，改採極具效率與便利性的快餐（QSR）營運模式，以簡化的套餐組合搭配開放式的餐點可視化動線，讓國際消費者可以更直覺性點餐取餐；而菜單設計更新增台式香腸、貢丸湯、炸豬排等非常有台灣文化特色的餐點，另也針對德州消費者喜愛酥脆口感與醬料的習慣推出韓式炸水餃，在保有八方雲集品牌特色的同時拉近與美國消費者日常用餐情境的距離。
八方雲集表示，過去加州門市沿用與台灣相近的現點現做模式，鍋貼從下單至完成時間較久，加上點餐及其他流程，消費者等待時間較長；但美國上班族講求快速，因此德州新店重新設計營運流程，模式更接近美國當地快餐品牌。公司表示，目前新模式仍處於營運初期，但只要確認運作順利，就會開始測試將德州模式導回加州門市。
展店方面，截至8月底八方雲集美國共有16家門市，今年底目標增加至19家。目前德州及亞利桑那州已有7家取得租約，其中兩家德州門市正在裝修，預計年底前開幕。由於美國門市從簽約、設計、施工到通過審核約需7至8個月，公司也持續提前尋找新據點。
供應鏈方面，德州中央工廠已完工並正式投入生產，目前產能約可支援30至50家門市，因此短期內美國沒有再設置新中央工廠的規劃。該工廠目前並規劃跨州供貨模式，若順利，加州既有工廠未來也有機會逐步轉型為物流中心，由德州集中生產後運送至加州，再配送至各門市，進一步提升美國市場整體供應鏈效率。
(圖:公司提供)
