德國畜牧業概況：豬隻持續減少，牛隻數量維持但奶牛下降
根據德國聯邦統計局（Destatis）6月26日發布之資料，截至2023年5月3日基準日（註），德國飼養生豬計2,070萬頭。與2022年11月3日前一期之參考日期相比，生豬數量減少約3.1%（數量減少651,800頭），至於與前一年（2022年5月3日）相比，則減少7.3%（相當於減少162萬頭）。與兩年前相比，種群數量更明顯減少16.1%（即399萬隻）。
統計局表示，由此可知德國生豬養殖的下降趨勢。而自1990年德國統一以來，德國飼養的豬數量長期以來均未有如此幅度之下降（1990年時期，當時兩德合計共飼養豬隻3,080萬頭）。
生豬養殖中各個動物類別的情況如下：截至2023年5月3日，德國飼養成豬（Mastschweine）950萬頭，比半年前減少169,200頭，降幅1.7%。乳豬（Ferkel，出生後至斷乳前）數量下降幅度更大，降幅約5.2%，減少33.03萬頭，總數約600萬頭。小豬（Jungschweine，指4個月至6個月尚未足以屠宰之幼豬）約有370萬頭，減少12.48萬頭，下降幅度3.2%。
統計局表示，除了數量之外，德國養豬場數量也在持續下降。截至2023年5月3日，生豬養殖場約有1.59萬家，比2022年11月3日減少6.0%，即減少1,000家。與上年（2022年5月3日）相比，生豬養殖場數量下降10.8%，減少1,900家農場），亦即以兩年為期相比較中，減幅為19.3%（合計減少-3,800家養豬戶）。
如以10年為期進行比較，更可以發現德國養殖場與生豬量的明顯減少趨勢：自2013年以來，生豬數量下降達25.2%，即減少700萬頭，而養豬場數量甚至減少43.4%（-12,200家養豬戶）。
在牛隻方面，與生豬數量相比，德國飼養的牛數量最近數年幾乎保持不變。截至2023年5月3日，德國飼養牛隻共1,090萬頭，其中包括380萬頭乳牛。與2022年11月相比，牛隻數量減少0.5%，即60,200頭。其中乳牛數量減少0.9%，即減約34,500頭。
由於牛乳的價格平穩，利潤也無法大幅提升，德國乳牛飼養量持續多年下降趨勢。與2022年11月相比，乳牛數量下降2.3%（-1,200頭），數量減少51,700隻。與2022年5月相比下降3.7%（-2,000）。自2013年以來，奶牛數量下降36.2%（-29,300頭）。
（註）德國聯邦統計局每年針對豬牛兩種最大飼養族群家畜，進行2次調查並公布資訊，調查基準日分別訂為5月3日與11月3日。至於每年11月3日則對羊群進行調查，每年1次。(資料來源：經濟部國貿局)
