精實新聞 2012-03-20 13:29:17 記者 許曉嘉 報導
中國13億人口造就內需食品可觀商機，但整個食品產業環境面臨的競爭態勢（包括本地廠商和外來品牌）也相當激烈，加上當地交易及收付款模式機制存有文化差異，這幾年到中國投資的食品業者，並非個個都有美好回憶。以台灣上市公司來說，聯華食（1231）、泰山（1218）、愛之味（1217）、福壽（1219）等至今旗下大陸投資都還未帶來收益貢獻。至於巧克力暨糕餅大廠宏亞（1236）則已於2011年結束轉投資宏亞嘉興，未來將以「Made in Taiwan」產品外銷大陸。
僅管統一中控、康師傅、旺旺相對優異的獲利表現，讓各界對於中國食品商機無不投以正面看法。不過，事實上，中國食品商機雖然誘人，也暗藏許多險路。業者表示，主要原因包含兩大部分，一是帳不好收，交易收款模式、票據機制不健全，導致呆帳率風險很高。這幾年雖有改善，但與台灣相較，還是有差。
另一主因是內地（食品）同業競爭太激烈，不僅削價競爭嚴重，檯面下交易也很多，防不勝防。而台灣上市櫃公司要去大陸做生意，不按部就班又不行，因此，競爭彈性相對大幅減弱。事實上，對於中規中矩的廠商來說，可能也會水土不服。
翻開台灣上市食品企業赴中國大陸投資的認列損益資料，確實看出許多心酸。即使在台灣都是消費市場知名度甚高的食品業佼佼者，進入中國大陸市場卻宛如小魚過江。
根據證交所資料顯示，截至2011年第三季底為止，泰山漳州廠認列投資損失達8200多萬元，期末帳面價值約5.69億元。而泰山漳州廠2010年也認列了投資損失1.01億元。愛之味轉投資的上海愛之味食品自2008年到2010年都處於虧損狀態（800-1100萬元不等），2011年前三季認列損失約417萬元。聯華食的北京聯華食品與新疆喀什卡迪那農業科技，從2008-2010年間也都是虧損，2011年前三季北京聯華食認列損失約1240萬元，新疆喀什卡迪那認列損失約703萬元。
福壽廈門廠目前以生產寵物食品為主，包括愛犬、愛貓、錦鯉魚、觀賞鳥食品等，並以自有品牌福壽在中國當地行銷。近年來，因為大陸一線城市飼養寵物風氣漸盛，致寵物食品需求也漸增。不過，福壽廈門廠從2010年到2011年仍未脫虧損。
宏亞則於2011年結束了原本從事巧克力食品產銷的轉投資公司宏亞（嘉興），原因也是連年虧損。但宏亞並未就此退出中國市場，而是改採從台灣外銷中國大陸、透過當地經銷代理商分銷的模式。由於近年來中國消費者對於「Made in Taiwan」的食品（基於食品安全考量）頗為青睞，讓宏亞2011年巧克力食品外銷（以中國為主）營收比重一口氣來到10%，整體2011年合併營收達24.8億元，年成長近2成。
