MoneyDJ新聞 2022-10-27 16:12:39 記者 新聞中心 報導
瓦城(2729)旗下湘菜品牌「1010湘」看準年輕人對中菜喜愛程度日漸提升，於2019年底推出全新型態品牌「1010湘食堂」，以新潮且具現代感的店裝翻轉傳統湘菜餐館形象，營造兼容復古與潮流的用餐氛圍，並用美味的真功夫湘菜深受年輕族群肯定。瓦城表示，繼遠百信義開出首店後，網路社群好評不斷，如今終於宣布開出第二間店，將在明(28)日進駐近日甫完成改裝並重新開幕的SOGO百貨高雄店，把創新「湘」味帶進南台灣。
瓦城指出，「1010湘食堂」以極具質感的食堂風格開張，翻轉傳統湖南菜印象，創造新穎的用餐體驗，引領顧客感受鹹、鮮、酸、香、麻、辣的豐富味覺饗宴，呈現「新湘菜、真功夫」。
瓦城進一步指出，在眾多美味料理當中，最受顧客喜愛的包含燒煮入味又維持彈牙口感的《臭豆腐肥腸阿干鍋》、藉由40種香料帶出獨特酥香與鹹辣滋味的《神仙孜然肋排骨》、多重口感與香氣交織而成的《松子牛肉年糕》、選用100%鮮蝦泥的《棒棒蝦》以及至今已有千年歷史的《東安仔雞》。多道人氣招牌菜色結合傳統風味與當代潮流，不僅獲得老饕喜愛，也讓更多年輕人愛上湘菜，「1010湘食堂」因而成為質感聚餐首選。
(圖片來源：瓦城泰統公司提供)
