精實新聞 2014-02-13 13:39:52 記者 楊舒晴 報導
食品業者泰山(1218)董事長詹岳霖(圖中)今(13)日出席「2014財經立法高峰會」，他於會上表示，從宏觀面來看台灣食品安全問題，其實最大關鍵點在於國民健康，特別是飲食過量所衍生的健康問題。而針對去年發生的食品安全風暴，他建議除台灣自有的GMP標準外，更應該與國際標準接軌。
詹岳霖表示，回顧過往食品對於人類影響，從1985年開始，GMO(基因改造)產業技術興起，經由大量種植小麥、黃豆、玉米後，再延伸出食品添加劑，讓民眾覺得食品越來越好吃，進而造就出加工食品盛世，這也看到了美國的大農政策對全球食品供應鏈的深度影響，然民眾飲食也因此越來越過量，致健康受到傷害。
詹岳霖說，以一塊牛肉來說，內含約有10ppb(十億分之一的濃度)瘦肉精，但膽固醇則是高達100萬ppb，亦引起三高(高血脂、高血壓、高血糖)的健康問題。而台灣每年食品業產值約5000億元，國人藥品花費則約1300億元，並以三高藥品比重最高，由此可觀察出國民健康之於食品安全的重要性。
針對台灣去年發生的食品安全風暴，詹岳霖也提出建言，整個產業問題在於台灣產業自主管理能力不佳，除台灣自有的GMP標準外，更應該與國際標準接軌，如積極加入GFSI(Global Food Safety Initiative)國際食品安全標準，當大家共搭乘一條船時，更能促進整體食品安全發展。
