MoneyDJ新聞 2021-10-25 12:41:15 記者 邱建齊 報導
餐飲業內用與夜市管制措施逐步鬆綁後，白肉雞價格由疫情期間每台斤約30元漲至近日逼近32元，但因雛雞價格每隻從正常水準18元飆至31元、遠高於去(2020)年同期的23元，加上飼料也漲價，侵蝕白肉雞利潤；而今(2021)年以來因萊豬議題推升每公斤一度漲破90元大關的台灣豬，在中秋禁止戶外烤肉後已跌破80元，下波回溫點先看農曆過年前；加上反聖嬰年，業內看已回跌一段的黃豆、玉米恐隨天冷重啟漲勢，原估第四季成本壓力可望暫緩的期待恐落空。
運價從中作梗，食品原料成本未回落
事實上，黃豆與玉米期貨價格已在5月初見高點，並已回檔將近半年，但因海運費用還在高檔，使得到港價格仍居高不下。台榮(1220)董事長陳英凱指出，台灣過去5~10年平均每公斤玉米約在7~8元台幣，去年因疫情最低曾跌到6點多元，目前在高雄碼頭的行情超過10元、漲幅逾5~6成；但美國玉米期貨價格已從高檔慢慢下滑，加上最近美國收成狀況良好、消費也有在減少，預估年度庫存也是增加，展望明(2022)年玉米價格，基本上會慢慢回到本來該有水準。
尤其去年玉米高漲主因來自中國養豬為主的進口需求，陳英凱也觀察到，大陸豬價最近慘跌，帶動玉米需求減少，由於大宗物資採購大約都在3~6個月前發生，接下來會看到玉米價格進一步回落，但唯一不確定因素在海運，海運價格還在非常高檔，由於玉米到港價格組成，一部分來自玉米期貨價格、一部分來自海運費用，海運費若無法回落，成本仍在相對高檔，要看到玉米本身與海運價格都能回落，也許要到明年二、三季較有機會。
反聖嬰年攪局，玉米/黃豆期貨恐再走高
有業內人士指出，儘管大陸豬價暴跌將抑制玉米進口需求，但仍需考量今年為反聖嬰年，若大陸又遇寒害而再大幅增加進口力道，則玉米與黃豆價格不漲也難。
福壽(1219)董事長洪堯昆也表示，大宗物資除了產量之外，價格影響因素很多，包括運費、全世界性通膨、天氣狀況、基金走向等都會影響，綜合各項因素，目前看價格上去的機會比較大。
儘管黃小玉期貨價格已回跌一段，但相較去年同期仍屬高檔，加上二、三季有疫情干擾，造成下游黃豆油與飼料在終端售價轉嫁上遇到阻礙。直到成本壓力實在積壓太大，相關飼料業者近期才喊漲約3~5%，相較成本漲幅，轉嫁程度只能說「不無小補」。
卜蜂(1215)也證實，今年以來黃小玉價格一直沒有明顯回跌，過往表現均屬平穩的散裝船價格今年更是暴漲，載運穀物為主的巴拿馬型散裝船，近一年來運價漲幅超過2倍，各家業者一直忍著不敢漲價，經過近一年苦撐，決定漲價以反應成本上揚壓力。
棕櫚油大漲衝擊獲利，南僑9月自結成風向球
食品業者尚未公布第三季財報，每月公告自結的油脂與食品大廠南僑(1702)或許可當成風向球。
根據南僑近日公告的9月自結數字，單月稅後淨利為9,140萬元、年減達42.42%，公司表示，最主要係在全球原物料價格大幅上漲情況下，國際棕櫚油價格較去年同期增加約68%，因此造成兩岸油脂事業成本不利影響數約5,121萬元，再加上南僑食品(605339.SH)因在A股IPO，母公司南僑對其綜合持股比率已由96.15%降至81.73%，故9月份大陸油脂損益認列較原比率認列減少約1,900萬元。
不過就南僑而言，營收居大宗的中國市場去年上半年受疫情衝擊大，因此今年前三季稅後獲利7.79億元仍年成長21.79%，稅後EPS 3.14元仍勝去年同期的2.59元，全年仍有機會勝去年全年的3.84元。
但以去年大豐收的大成(1210)、卜蜂與福壽等業者來看，法人表示，要再超越去年獲利表現，相對具有挑戰。
