德國畜牧業概況：豬隻小增，牛隻小降
根據德國聯邦統計局12月21日發布之資料，統計截至2023年11月3日基準日（註），德國飼養生豬計2,120萬隻。與2023年5月3日前一基準日相比，生豬數量小增約1.3%（數量減少266,000隻），至於與前一年（2022年11月3日）相比，則減少0.7%（相當於減少15.6萬隻）。與兩年前相比（2021年11月3日），種群數量更明顯減少10.7%（即減少250萬隻）。
生豬養殖中各個動物類別的情況如下：截至2023年5月3日，德國飼養成豬（Mastschweine）960萬隻，比半年前減少103,800隻，降幅1.1%。乳豬（Ferkel，出生後至斷乳前）與小豬（Jungschweine，指4個月至6個月尚未足以屠宰之幼豬）數量增加約3.7%，淨增36.51萬隻，總數約1,020萬隻。
至於養豬場數量，比10年前已下降42.1%。截至2023年11月3日，德國豬隻養殖業數為1.62萬戶，與2023年5月3日相比幾乎沒有變化。如與前一年（2022年11月3日）相比，則下降4.5%（-800戶），與兩年前比較則下降14.2%（-2,700戶）。與10年前相比，養殖場及豬隻存欄量的下降趨勢更加明顯：自2013年以來，豬隻數量下降24.6%，相當於減少690萬隻，而養殖場數量更下降42.1%（-11,800個養殖場）。惟養豬場大型化的發展仍在繼續：2013年，每座養豬戶農場平均飼養1,000隻豬，10年後，每個農場飼養約1,300隻豬。
在牛隻方面，德國飼養的牛隻數量近期略有下降。截至2023年11月3日，德國共飼養1,080萬頭牛，其中包括370萬頭乳牛。比2023年5月減少0.9%，即100,600頭牛，其中乳牛減少1.7%，即62,400隻。與2022年11月相比，牛群數量減少1.5%（-160,800頭），與2013年相比更大幅減少14.6%（-180萬頭）。乳牛數量在一年內下降2.5%（-96,900頭），與10年前相比下降13%（-554,800頭）。
德國乳牛養殖場數量長期以來呈下降趨勢。與2023年5月相比，數量下降2.1%（-1,100）至50,600座；與2022年11月相比，下降4.4%（-2,300座）。自2013年以來，乳牛養殖場數量下降達36.4%（-29,000座養殖場）。
在羊群養殖方面，截至2023年11月3日，德國共飼養160萬隻羊。比一年前（2022年11月3日）增加2.8%，即42,200隻。與兩年相比，族群數量增加3.4%，即51,000隻；若與10年相比，則羊群數量減少0.7%，即減少約10,900隻。(資料來源：經濟部國際貿易署)
