精實新聞 2012-12-20 12:08:23 記者 戴詩珊 報導
21世紀網報導，肯德基早在2010年、2011年的自檢中就已得知雞肉原料的抗生素含量超標，而這批原料正來自本次被爆出使用大量抗生素、激素生產「速生雞」的山東六和集團。在檢出抗生素超標後，肯德基並未立刻終止與山東六和集團的原料供應合約，而是在2012年8月才將其自供應商名單中剔除。肯德基在12月18日公佈的聲明中，卻將此節模糊地稱為「汰弱留強」對大眾隱瞞自檢結果。
據瞭解，無論肯德基還是其母公司百勝，從今年8月至今都未在官網或其它管道公佈上述抗生素超標的抽檢結果。截止昨(19)日下午，百勝中國事業部品質管理總監陳瑋仍表示，六和的表現可以接受，百勝停止與其合作並非因為原料品質原因，而是受供貨商服務、價格、供貨能力等多方面因素影響。
專家表示，按照法律法規，肯德基在查明部分批次的原料抗生素超標時，就須立即向社會大眾公佈這一情況，並主動進行食品召回，否則將面臨行政處罰。
專家指出，肯德基的特殊性在於炸雞塊類食品往往在出售後就立即被消費者所食用，當肯德基在抽檢時發現問題，大多數問題食品都已被食用，召回就無從談起。但這並不能成為肯德基在發現問題後未主動揭露相關訊息的藉口。
