MoneyDJ新聞 2022-10-21 22:05:07 記者 邱建齊 報導
今(2022)年冬天冷得早，台北迪化商圈發展促進會在立冬前夕透過臺北市商業處補助計畫及統一(1216)大補帖冠名合作，於永樂廣場推出「大稻埕潮補冬」快閃吧。臺北市政府產業發展局長林崇傑表示，中藥南北貨是大稻埕最重要的產業之一，在疫情時也受到相當衝擊，這次透過迪化商圈發起、商業處補助的補冬快閃活動，設計出多款新潮又營養的補冬飲食，搭配2022年冷得較快的冬天季節，相信能為商圈創造討論話題，再帶出一波消費熱潮，也為2023年貨大街暖身。
臺北迪化商圈發展促進會理事長徐慶棋表示，自2020年疫情爆發，商圈連續兩年主動規劃消費滿額活動，分別與國內知名設計師合作設計兩款中藥香包，引發話題並成功帶動商圈業績。2022年商圈延續行銷大稻埕傳產的概念並透過北市商業處補助，搭上補冬時節，規劃消費滿額就能兌換限量補冬紀念品以及限定餐飲，滿300元能兌換神農香酒精噴霧、滿600元則可再兌換特調/甜點/麵點三選一。
徐慶棋也提到，現代人飲食比較多樣化，補冬是協調體內氣血的好時機，這次也特別邀請中醫科普網紅「中醫四物所」擔任研發顧問，在餐飲創意中導入補冬概念，例如補冬多會使用活血溫熱、促進血液循環的中藥材，確實達到冬天帶動身體循環的功用。透過貼近日常生活的餐飲元素，傳遞中藥食補文化，同時再次創造討論熱度，帶動街區經濟。
統一大補帖表示，大補帖系列碗麵承襲補膳調味精神，希望為大眾帶來暖意及滋補。這次第一次在補冬議題與大稻埕合作，也透過商圈媒合餐飲品牌「胭脂食品社」。胭脂食品社使用統一大補帖獨特的細麵，融入大稻埕漢藥南北貨文化例如枸杞、黑蒜、鹿茸菇、麻油腐乳沙拉醬等，碰撞出不一樣的暖冬麵點，是相當有趣的經驗，希望也能帶給大眾全新的味蕾體驗，傳達出統一大補帖食補藥膳的精神。
(圖片來源：統一提供)
