MoneyDJ新聞 2021-11-08 12:00:11 記者 陳苓 報導
亞洲中產階級不斷增加，對牛肉需求日增，卻碰上疫情引發的供給限制和糧價通膨，美國牛肉價格衝上兩年半新高，讓消費者和餐廳叫苦連天。
日經新聞8日報導，聯合國糧農組織(FAO)數據顯示，從早餐穀片到蔬菜油等價格齊揚，10月份全球糧價年增31.3%；其中牛肉成本更大增32.7%。9月份糧農組織的牛肉指數衝上1990年1月有數據以來新高。
牛肉價格狂奔不止，原因之一是美國肉品處理業經歷了美國業界最慘痛的疫情危機，至今尚未恢復正常。美國、澳洲、巴西是全球前三大牛肉外銷國，三國幾乎佔全球牛肉出口總量的一半。日本牛肉業者Sojitz Foods總經理Yu Oana說，美國肉品廠尚未產能全開，並面臨勞工短缺，疫情航運中斷和缺櫃，也是一大麻煩。
不只如此，澳洲牛肉出口也處於長期低點。10月份澳洲牛肉和小牛肉外銷年減8.6%、至74,333噸。日本Natural Resource Research Institute主管Akio Shibata說，澳洲仍深受2018~2019年的旱情影響，旱災釀成乾草荒，牧場養不起牲畜，被迫宰殺牛群。另外，巴西肉品廠爆發非典型狂牛症，9月宣布暫停對最大客戶--中國出貨。
牛肉價格漲不停，日本烤肉連鎖店「燒肉Like」(Yakiniku Like)，10月初決定增加豬肉品項。美國牛腹肉的躉售價自2020年夏天的低點翻倍，知名牛肉飯業者吉野家(Yoshinoya)撐不住，7年來首次調漲日本連鎖店售價。
傳農肥大國中國嚴阻出口 肥料飆13年高！糧價震撼恐惡化
煤炭和天然氣是製作肥料的重要原料，近來煤炭和天然氣價格暴力井噴，中國為了維持國內的糧食供給穩定，據傳大舉限制肥料出口。由於全球糧價已經來到十年新高，北京此舉可能會加劇全球價格震撼、並拉高糧食通膨。
彭博社10月19日報導，知情人士透露，中國準備出口的肥料遭地方政府攔下，進行額外檢查、或是要求新的出口許可。這些肥料最後不是改到本土市場販售，就是必須面臨出口延誤。中國嚴管肥料出口的時機敏感，歐洲和中國的能源荒，導致全球肥料成本飆至空前高。中國是尿素、硫酸鹽、磷酸鹽等的重要供給國，佔全球貿易的30%。北京限制肥料出口，勢必會讓全球市場感受到震波。
Queensland Country Life 10月1日報導，9月底中國當局下令所有國營企業禁止出口磷酸鹽，但是民企不在限制行列。隨後尿素價格直奔13年高，達每噸756澳元、創13年新高。嘉磷塞(glyphosate)也升至每公斤11澳元、遠高於兩年前的每公斤5澳元。
Thomas Elder Markets指出，目前要用2.2噸的小麥，才能買到1噸的尿素。2010~2020年間的平均值是1.38噸的小麥，能換到1噸尿素，意味價格來到高點。
＊編者按：本文僅供參考之用，並不構成要約、招攬或邀請、誘使、任何不論種類或形式之申述或訂立任何建議及推薦，讀者務請運用個人獨立思考能力，自行作出投資決定，如因相關建議招致損失，概與《精實財經媒體》、編者及作者無涉。
