精實新聞 2013-04-18 18:24:15 記者 楊舒晴 報導
統一超(2912)於1998年引進星巴克來台，該公司今年為迎接15周年慶，特別開設新竹北「典藏咖啡」紀念門市，該店為全台最大獨棟門市，並且將首度提供手沖咖啡服務。總經理徐光宇表示，統一星巴克除於今年要慶祝第15周年外，今年第3季至第4季間也將迎接第300家門市，完成公司重要里程碑。
徐光宇指出，台灣咖啡市場動能強勁，已經進入跨產業競爭階段，近年來不同業態紛紛搶進咖啡市場，促使去年整體市場規模已較星巴克進入台灣初期成長3倍，而台灣民眾每年個人咖啡總飲用量從當年52杯成長至上百杯。
面臨越來越多競爭者加入，徐光宇說，統一星巴克加碼投入企業資源，在咖啡飲品、餐點、商品、門市、服務等方面持續創新，不僅讓門市來客增加外，咖啡豆與居家咖啡設備銷售也同步提升，而有鑑於台灣咖啡文化更趨成熟，統一星巴克還耗時1年向美國星巴克爭取在極少數市場才有販售的「星巴克典藏咖啡Starbucks Reserve」，量身打造手沖咖啡吧檯，特別選於竹北紀念門市首度推出，將?國內連鎖咖啡環境開創新業態。
徐光宇表示，今年將是統一星巴克重要的里程碑，除開出紀念門市外，公司預計將於今年第3季至第4季間衝至300家(目前約286家)，而繼推出精緻的手沖咖啡吧檯後，目前也正在討論推出24小時門市的可能性，未來將會見到更多元的經營模式。
