這幾年咖啡膠囊風行全球，五顏六色的咖啡機與膠囊甚至成為時尚表徵，零售店面在百貨公司佔據最顯眼位置，其實這種一次性的鋁製膠囊非常不環保，德國大城市漢堡宣佈，政府機關全面禁止採購這種膠囊產品，他們不要把納稅人的錢花在不符合永續標準的商品上。
目前咖啡膠囊市場仍是雀巢的天下，雀巢旗下有兩個品牌，分別為 Nespresso 與 Nescafe&rsquo； Dolce Gusto，市佔率達 11% 與 6.5%，Nespresso 也是雀巢成長最快的品牌，年銷售達 50 億瑞郎，去年占整體年收入 5.6%，雖然這幾年在專利到期競爭加劇下，銷售額遞減 20%，但毛利比即溶咖啡高，成長也更快。
咖啡膠囊市場中除了雀巢之外，其他競爭者包括美國知名食品企業億滋國際與荷蘭咖啡製造商 D.E. Master Blenders 合資成立的 Jacobs Douwe Egberts，以及美國咖啡生產商綠山咖啡 (Keurig Green Mountain)，還有 Starbucks。
《CNNMoney》報導，漢堡市發言人表示，包括雀巢、Keurig 等大廠推出的膠囊產品，會製造不必要的浪費與鋁質包裝，他說，一個咖啡膠囊 6 公克，當中有 3 公克是膠囊。漢堡市政府推出的新政不只鎖定咖啡膠囊，還包括塑膠製的餐具、盤子，瓶裝水、酒、軟性飲料的一次性包裝，甚至部份清潔產品與牆壁塗料。
報導指出，咖啡膠囊因為方便，近幾年銷售出現巨大成長，且也是驅動美國咖啡市場成長最主要的因素，國家咖啡協會甚至估計，現在有四分之一的美國家庭有這種膠囊機器。但是這種膠囊很難被回收再利用，因為一顆膠囊結合不同材料，包括塑膠、鋁，很難被輕易分開來，在回收過程中分開不同材料是很重要的過程。
雖然這些賣咖啡膠囊的品牌大廠，包括美國的 Keurig 與歐洲的雀巢都提供使用過的膠囊回收服務，但是他們都沒有宣佈到底這些膠囊當中有多少真正回收，有多少是進了掩埋廠。他們也提供可回收的膠囊品種，並在回收之前先把金屬的部份分開，雀巢方面也聲稱已經用了最少量的包裝維持咖啡新鮮度，且咖啡機也是節能機種。
Keurig 則承諾 2020 年前全面推出可回收的膠囊產品，不過他們也承認，因為膠囊必須要能保持咖啡新鮮度，能耐高溫與高壓，還要在烹煮過程中能夠以一根針穿孔膠囊，所以要做到全面可回收的材質並不容易。
漢堡市議員支持這項政策，表示希望漢堡市能做到領頭作用，降低這些對環境有害的產品購買頻率，同時給永續性產品更大的市場空間，幫助對抗氣候變遷。(本文由科技新報授權轉載，首圖來源：Flickr/Peter Dutton ；CC BY 2.0) ；
