碳循環技術: 諾和諾德、比爾和梅琳達·蓋茨基金會聯合資助二氧化碳轉化為蛋白質的研發項目
根據丹麥新聞媒體報導，丹麥的諾和諾德基金會與比爾及梅琳達·蓋茨基金會將共同提供兩年金額達 2 億丹麥克朗（約 2900 萬美元）之研發補助，旨在藉由該共同研發項目創造永續能源， 尋求解決日益嚴重的全球糧食安全和農業溫室氣體 (GHG) 排放問題，此共同資助將分配給4個研究團隊共同研發從二氧化碳中提取人類可食用之蛋白質。
比爾及梅琳達·蓋茨基金會將為 Novozymes A/S和聖路易斯華盛頓大學的研究提供1億克朗的補助金 。諾和諾德基金會將為托普索 (Topsoe A/S) 和奧胡斯大學諾和諾德基金會二氧化碳研究中心 (CORC) 的研發提供1億克朗補助金。 該聯盟補助計劃將優化和評估三種潛在的二氧化碳加工成醋酸鹽或醋的可能性，生產技術並使其成熟，目標是在兩年內達到示範規模。
下列為3種潛在研發方向:
1 .研究透過生物和電化學過程 (發酵)，將捕集的二氧化碳轉化為醋(acetate 醋酸鹽) 的可能性。
2. 藉由二氧化碳轉化於發酵的微生物之中已存在之醋酸鹽，直接用於生產人類食用蛋白質， 研創動物蛋白的替代品 ， 有助於減少肉類和奶製品生產對地球自然資源的壓力。
3. 研究將捕集的二氧化碳中提取的醋酸鹽用於取代在發酵過程中所需的糖，爰從而騰出大量用於生產糖的農業用地。
諾和諾德基金會之執行長 Mads Krogsgaard Thomsen 表示， 該項目有可能成為邁向新型生物經濟的第一步，提供更永續、安全和穩定的食品生產，以多種方式減少對自然資源的壓力。 盼經由合作夥伴尋求在技術和現有基礎設施方面的聯盟， 從中創造協同效應，加速升級過程。如果最初的兩年階段取得成功，共同資助夥伴可能會延續補助到項目的後期階段。(資料來源：經濟部國貿局)
