MoneyDJ新聞 2019-07-02 10:40:37 記者 邱建齊 報導
台灣養豬產業從去(2018)年7月1日起拔針不再施打口蹄疫疫苗，已經正式屆滿1年，按照世界動物衛生組織(OIE)的規定，口蹄疫拔針之後，必須一整年沒有案例發生，才能從疫區除名。而農委會從拔針後監測至今，台灣都沒再發現口蹄疫案例，這也代表台灣取得向OIE申請成為不施打疫苗口蹄疫非疫區的資格，只要在明(2020)年5月經OIE大會正式決議，台灣就能擺脫長達22年口蹄疫區汙名成為100%非疫區。
但由於台灣仍為豬瘟疫區，目前持續施打豬瘟疫苗，此部分估計還需處理1年，最快2021年成為非豬瘟疫區，台灣豬才能出口。法人表示，台灣豬若重返國際市場，對大成(1210)、卜蜂(1215)等廠商是一大利多，加上非洲豬瘟持續從中國大陸往周邊擴散，使得雞肉替代角色愈形重要，同樣對大成與卜蜂營運加分。
非洲豬瘟疫情失控，供需失衡推升豬價
農委會指出，1996年時，台灣養豬頭數高達1,070萬頭，但自1997年爆發口蹄疫情後，國內養豬頭數驟減，去年底為545萬頭，等於對半砍，並且以供應國內市場為主，活豬年產值逾750億台幣，目前每年仍要從國外進口約8.5萬公噸豬肉。
而身為全球最大生豬產地及豬肉消費國的中國大陸，自去年8月爆發第一起非洲豬瘟病例後迅速蔓延，除了造成大陸豬價飆漲，也因為進口量大增，排擠效應下，使得台灣豬價震盪走高，在大陸出現非洲豬瘟病例前，毛豬價格每公斤在76.39元，雖曾在今(2019)年農曆年後跌至65元，但如今豬價不僅站上80元以上，隨著疫情持續擴散至蒙古、香港、越南、柬埔寨、北韓、寮國等鄰近國家，法人認為豬價欲小不易，並有機會挑戰前波高點，亦即2017年7月15日所創下的每公斤87.36元。
除了豬肉，各界也預期雞肉等肉類會在替代效應下，價格跟著水漲船高，國內肉雞價格自進入2019年之後，從年初每台斤24元的低點，一路往上攀升，截至6月29日達每台斤26.3元。
大成科技育種成果佳，肉品佔總營收約2成
卜蜂與大成是目前台股盤面與豬肉、雞肉相關的公司，其中，大成不僅是飼料及肉雞大廠，也在國內斥資逾6億投資種豬事業，透過種豬培育，從源頭把關食品安全。大成表示，當初在建置桐德牧場時，即大幅強化防疫措施，引進全球領先的刮糞帶讓尿糞分離，並透過科技育種的努力，桐德牧場裡的母豬每年平均產出22頭肉豬，遠高於國內13~15頭的平均數。
從榨油廠起家的大成表示，公司起初從大宗物資業開展飼料加工、肉雞電宰、農場服務、配方研究、食品安全等橫向整合，繼而建立白肉雞垂直整合一條龍，自上游育種、種雞孵化、契約養殖、肉雞電宰、食品加工乃至餐飲與通路服務，至今大成已建構白肉雞、土雞、肉豬、蛋雞、肉鴨、水產等垂直整合營運，並複製經驗到中國大陸、越南、印尼等地。
大成集團去年合併營收724.43億元、年減4.59%，各主要產品線的營收佔比分別為飼料52.13%、大宗油脂5.53%、肉品19.39%、消費食品18.33%以及其他4.62%；今年以來，累積前5月營收為310.93億元，較去年同期成長7.69%。大成表示，全世界有一半豬隻在大陸，受非洲豬瘟疫情影響造成供需失衡，大陸豬價近期已飆漲4~5成，另在對進口雞肉需求增加下，同步帶動國際雞價上揚，雞價第2季在國際價格牽引及端午節旺季需求帶動下，維持在高檔區。
看好營運隨肉價走揚，卜蜂第3季更精彩
卜蜂主要營業範圍涵蓋家禽家畜飼料事業、生鮮冷藏雞肉電動屠宰業、肉品加工事業以及家禽家畜育種、養殖事業等。台灣卜蜂去年合併營收首度突破200億大關，以212.35億元寫下新高紀錄並年增6.9%其中飼料事業佔44.6%、農畜牧事業38.9%、消費食品16.5%；營收創新高，獲利卻比前2年退步，去年EPS 3.55元，比起2016/2017年的4.71元/5.35元皆出現2成以上衰退；卜蜂表示，去年上半年在產銷費用管控、育種管理、家禽家畜飼養育成率、種雞產蛋率、品牌經營、行銷實體通路及電子商務通路開拓等各項經營指標都較往年進步，但由於外在環境豬價年減1成、新台幣貶值、營利所得稅提高3%、未分配盈餘所得稅增加、雞肉國外進口量大幅增加致國產雞肉價格下跌等各項不可控制因素影響下，獲利未如預期目標。
今年以來，卜蜂前5月營收為85.43億元，年增0.64%；第1季EPS 0.9元較去年同期的0.98元略為遜色；卜蜂表示，第1季整體獲利表現差強人意，第2季應該會比第1季好、第3季再更好，因為毛豬交易價已回到每公斤70元以上，土雞在度過夏季進補淡季後，也可望在中秋節左右量價齊揚，加上飼養育成技術與飼料效率皆更加提升，進一步降低成本為獲利加分。
卜蜂指出，整體大環境雖然仍有不可控變數，但就非洲豬瘟議題，在豬肉供應減少的情況下，豬肉價格欲小不易，中國官方也曾引述專家分析，下半年豬肉價格年漲幅可能超過70%創歷史新高；豬價若飆漲，雞肉也將因替代性需求推升售價，只是台灣肉雞的價格還須觀察進口雞肉量的影響。卜蜂認為，今年應有穩定性發展，惟仍須觀察未來大宗穀物價格波動、油價、匯率、家禽家畜價格變化等外在不可控制及全球溫室氣候變遷因素而定；法人估卜蜂今年整體營運在豬價及土雞都好轉，加上飼料成本持平以及生產效率提升下，表現可望優於去年。
台灣豬肉尚存供需缺口，短期先求百分百自給
再把焦點回到除疫後，台灣豬肉真能外銷嗎？這樣的疑問絕非擔心品質問題，問題在量！前面提過，目前台灣所養的500多萬頭豬尚無法滿足本身內需，部分需靠進口來因應。對此，農委會規劃及推展中的工作，包含導入科技管理降低人力成本、結合綠能降低能源成本、提高育成率增產、導入農企業與一貫場的小型牧場契作生產，台糖也將推出示範場，並開發特色肉品、加工品及結合休閒觀光農業，可望拓增海外市場商機，以及國內休閒觀光消費商機；而在提高育成率方面，目標要將母豬一年仔豬育成數從現況的12~15頭增加至22頭。
此外，台灣原本有2萬5千多戶養豬戶，口蹄疫爆發後，養豬戶在豬隻大量被撲殺、生計考量下大量銳減，如今只剩下7千2百多家，而一旦台灣成為非疫區並且多了外銷出路，養豬人口再度回流或增加，也只是供需法則運作下自然的結果。
對於逐步擺脫疫區汙名的進程，農委會主委陳吉仲指出，會先在今年9月前將文件提交給OIE，明年5月將可由OIE大會正式宣布；而雖然拔針成功後即可與有興趣的國家洽談台灣豬肉出口，但陳吉仲表示，希望先以國內供給為主，由於台灣現階段的豬肉有5~10%是進口自國外，加上中國非洲豬瘟疫情嚴重，導致國際豬肉價格飆漲，所以短期先以國內能百分百自給自足為目標。
