MoneyDJ新聞 2024-11-12 14:15:50 記者 張以忠 報導
王品(2727)旗下日本料理品牌「藝奇」，因應台灣日料市場穩健成長及高價位帶需求提升，於台北市中山區南京東路商業區打造全新概念店，王品指出，新概念店將以雙價位套餐、「旬鮮」作為品牌新核心，滿足精準客群對質感日料需求，預期帶動藝奇整體業績成長10%，並計畫逐步拓展至六都等地區，強化藝奇在高端日料市場的布局。
王品精緻餐飲事業群總經理侯鵬蓉表示，台灣日本料理市場年產值逾千億元，2024年日料消費規模增幅達76%，並顯示800元以上日料需求持續上升，觀察到餐飲呈現高端化趨勢。
目前藝奇店數達11家。侯鵬蓉指出，藝奇全新概念店選址台北市南京東商業區，鎖定商務聚餐及重視質感生活的客群，提供更具儀式感的用餐體驗。我們透過雙價位套餐、「旬鮮」作為品牌新核心，滿足精準客群對質感日料需求，預期帶動藝奇整體業績成長10%，並計畫逐步拓展至六都等地區，強化藝奇在高端日料市場的布局。
王品表示，藝奇全新概念店為精準目標顧客群需求，提供980元及1,380元雙價位套餐，以新鮮海鮮與鮮美和牛食材、精湛手藝融合創新日料體驗，相較上一代店型平均客單價約950-969元，新店型客單將達千元以上，以極高質價比吸引顧客。
(圖:公司提供)
